食べて美味しい
しっかりと、盛り付けまでね
６月のお茶会では、ワッフルを自分で焼いて食べるっていう楽しいことをしました。
でね、習いたい方にはミニレッスンをしたのです。
めっちゃ好評だったので、ミニレッスンではなくて、ワッフル２種類を作りました。
４名満席から、キャンセルがはいり、２名様になってしまった分、「ゆったり」レッスン
二人で基礎コースを受けてくださった方たちなので、いい感じでレッスンが進みます。
以前習ったタルトの具材について、質問攻め
あとは、どんなお菓子が好きか、とか。
これは、今後のレッスンメニューの参考に
肝心のワッフルは・・・二人だから、いっぱい作れちゃう
そして、やることは、とっても簡単。
ワッフルって、ホットケーキを作るのと同じで、グルグル混ぜるだけ
簡単なのよね。
もちろん、ベルギーワッフルは、イーストを使うから、気を付けることはあるけど、簡単
今回は、直火で焼いていくから、火加減が重要です。
焦らず、じっくり、職人のように焼いていく生徒さん
焼き上がりが、ほんとに綺麗で、
「お店のみたい
」
」「売れるよね
」
」と。
まぁ、焼いているときの二人の掛け合いがおかしくって
ま、たまには、こんな風に溢れましたが・・・。
アメリカンワッフルは、生クリームとフルーツをいっぱい盛り付けて頂きました。
サクランボ、マンゴー、ブルーベリー、パッションフルーツ。
生クリームと、メープルシロップ
「カフェみたい」
」「パッションフルーツが、生クリームと合う」
」１枚なのに、濃い目のクリームだから、お腹いっぱいになりました。
満足感が半端ない
ほんとに、行列のできるお店で食べたみたい
（自分で言いすぎ
）
）お腹がいっぱいになってしまったので、ベルギーワッフルは、味見程度でした。
「わ、固くないっ
」
」「美味し～い」
」を頂きました。
「前に、○○パッドを見て、作ったことはあるんだけど、もっと固くって・・・」
「きゅって締った感じじゃない？」
「そうそう。」
そうなのです。
私も今のレシピに行きつくまでに色々作っています。
キュってしまって、みっちり固くて美味しくないものも作っちゃいました。
そして家族が犠牲に。。。
今回のは、むっちりしていて、固くはありません。
ホットケーキで作った固めのドーナツみたいな感じでもなく。
「同じような材料を使っているのに、なんでこんなに違うんだろう。」
という感想を頂きました。
やっぱり、配合って大事です。
そして、ネットでレシピを探すのは、難しい。
だって、その写真だけじゃ、求めている食感と味なのかは、全く分からないんだもん。
さて、食べた後で、お持ち帰り分の生地を作って頂いて、全部焼いてもらいました。
２種類合わせて、１６枚くらい？
頑張って焼いて頂いたおかげで、お土産たっぷりでした
ワッフルは冷凍できます。
子どものオヤツにもぴったり。
美味しいレシピにたどり着けなくて、困っていませんか？
「手作りだから、しょせんこんなもん」 って思っていませんか？
「手作りだから、美味しくない」何てこと、絶対にないから
簡単に、美味しく作るお手伝い、しています。
初心者さんでも大丈夫。
困ったときは、ご相談くださいませ
ちなみにどんな味か知りたい場合は、お茶会に来てね。
９月もタピオカミルクティーでやります。
アイスミルクティー講座付き。
お楽しみに～。
あ、どうしても参加したいって方、早めにご連絡ください。
８月前半には日程調整に入りますので、日程考慮可能です。
（すでに３名希望が入っています。）
お待ちしていま～す
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アトリエ・ミニョン 作って、食べて、お土産もうれしい
笑顔がはじける楽しいレッスンです
あなたの作ったお菓子で、あなたも周りの方も、ふんわり気分に