先日、天気はあいにくでしたが、７１回目となる雪まつりを見てきました。
雪まつりそのものは私の別ブログを見ていただくとして、今年はアイヌの民族共生
象徴空間（通称ウポポイ）が４月にオープンする事もあってか、アイヌ民族に関連
した大雪像が２基造られていたほか、２丁目にはカムイ雪広場も出来ています。
人気コミック「ゴールデンカムイ」がそのシンボルとして登場。
主人公の”不死身の杉本”に、アイヌの少女アシリパもＳＤサイズで雪像に。
なかなか可愛くて、ファンの方は是非どうぞと言ったところですが、ここの広場では
アイヌ食体感レストランとして、６店がアイヌの伝統料理や北海道料理をヒントに
した軽食を出していました。
普段この手のブースは、使い捨ての食器で立ち食いってなんかなぁ…と言う気が
してあまり寄らないのですが、ここでは気になるメニューがありました。
チムチムというブースの鮭とキトビロのオハウ風ポテトポタージュ、５００円也。
「キトビロ」と「オハウ」という単語に反応してしまって。
キトビロとは行者ニンニクの事で、私はタラの芽をさしおき、これぞ山菜の王者と
思っていますが、それを冷凍しておいたものをミキサーにかけ、味噌を少量混ぜて
あるそうで、特有の匂い（それも又いいのですが）も無く美味しかった。
オハウと言うのはアイヌ語で温かい汁物を指すそうですが、雪がちらつく中でも
負けない味でした。
欲を言えばこれにガーリックトースト（キトビロ添えて）でもあれば最高でしたね。
こちらは４丁目の～世界の始まり、アイヌ物語～の雪像の近くで無料配布されて
いた（要整理券）ジャガイモキムチ。企業のＰＲブースです。
ジャガイモが甘くておいしかったのですが、種類は「とうや」かな？？
いずれもごちそうさまでした。楽しい雪まつりになりました。
【関連の別ブログ】 ２０２０年 さっぽろ雪まつり