これは沖縄～八重山大好きな私としては、行くしかないですよね。
八重山そば６００円からですが、週末なので一週間の労を労って？
なんこつソーキそばを注文。
オーダー入れると、突出しの？サーターアンダギーが出てきます。
美味しい。ソーキそばも期待できそう。
店内には「あの」泡波の二升半のボトル(ご存じ益々繁盛の縁起物)
開店間もない時間で、私一人だったので沖縄大好きな事
この春、波照間まで行ったけれど、泡波はミニボトルしか買えなかった
こととか、つまらないお喋りをしてきました。
奥様とお嬢様でやっているようで、奥様は石垣島のご出身。
学生時代の通学路には「白百合」の蔵があったそうで、羨ましい？
泡波や宮の鶴など、道内では手に入らない酒は、弟さんが送って
来るのだそうで、またまた羨ましい話ですが…
ご存じの通り、同じ沖縄そばといっても、八重山そばは丸い麺。
優しい茹で加減ですが、や甘みのある汁と合います。
汁は豚と鳥中心に、カツオと昆布も加えてだそうです。
もともと沖縄本島と違って、石垣島にはあまり昆布が入って
こなかったそうで、本島に比べると昆布の消費は少ないのだとか。
なんこつソーキは二切れ入って２００gあるそうで量的にも充分。
美味しかったし、私の沖縄Loveのお喋りをニコニコと聞いて
いただいたことも加算して★☆
次回も仕事でこちらを回る時は、この辺りでお昼になるよう
スケジュール作らなくては…
手稲区前田９条１１丁目８-１