若い？シェフが一人で切り盛りしていて、ドミニカの人だそうです。
ランチタイムの一番人気はドミニカ定食（７５０円）らしいのですが
鶏肉はダメなので、豚バラの煮込み（８５０円）を注文。
カットした豚ばら肉に、トマトをベースにしたソース。
それにサラダとコーヒーが付きます。
コリアンダーが強めに香っていて、このあたりが日本の生姜焼きと
大きく違う所ですが、私は嫌いじゃありません。
エスニックと言うと、スパイシーなものも多い印象がありますが
ドミニカは辛い物を食べる習慣は無いそうで、どれも辛くない料理
ばかりだそうですが、「お好みでどうぞ」と、ペッパー・ソースも
出してくれます。
美味しかったのですが、メニューの写真には青バナナのチップが
載っていましたが（トストータネと言うのでしょうか）ではなく、ポテト
になっていたのが、心残りではありますが。
…後で聞いたら、バナナチップはディナータイムにしか無いみたいです。
羊肉の煮込みもあるみたいだし、夜も行ってみたくなりますね。
戦略…お上手。
ドミニカと言うと「メレンゲ」。ＢＧＭもかかっていました。
そういえば、９０年代のラス・チカス・デル・カン、結構好きでした。
久し振りにＣＤ引っ張り出しました。
良かったな～イケイケの時代…って、とうに死語ですが。
北区北１６西４