にツブにエビに…みたいな「観光ラーメン」は、食べませんよね。
もっとも、豚骨＋魚介がスタンダードになり、爆食系も家系も全国
どこでも食べられるご時勢ですから、旅行で見えた方が、折角の
北海道だから、ほかで食べられないものをという気持ちはわかります。
こちらのお店が出す「北海道毛蟹らーめん」は、通常１２００円だそう
ですが、某ＴＶ曲とのタイアップで、番組名を出すと５００円に。
仕掛けに簡単に釣られて、仕事帰りに寄ってみました。
ややベジポタ系に近いスープの上に、毛蟹の身をほぐし、カニ味噌
なども混ぜ、くずを回した餡が載っています。
「麺に絡むので、まずは混ぜずにそのまま召し上がってみて下さい」
と、お嬢さんが仰るので、ご指示の通りいただいてみます。
そんなおかしくないです。普通においしいです。
麺も中太縮れの札幌スタンダードより一回り太く、もっちりした麺で
麺との絡みのバランスも適当だし、小ぶりだけどチャーシューも
美味しい。
幅広のメンマは、横には噛み切りにくいですね。縦にはいいけど。
ただ、スープからカニの甲羅酒を作る時の、あの焼けた殻の臭いが
するのは、ちょっとラーメンとミスマッチかな？
カニの甲羅も焼いて、スープに加えているそうですから、そのせいですね。
甲羅酒はむろん好きですが、組み合わせると、う～ん、どうかな、と。
麺とスープがおいしければいいみたいなものだけど、やっぱり物を
いただくときは、他の五感から入る印象も大事ですからね。
もしかしたら、味噌ならもっと合うかな？
まあ、今後に期待しましょう。
でも今日は、ワンコインでしたから充分満足でした。
中央区狸小路４丁目。