喜多方ラーメン。
三つの中では一番後発で有名になりましたが、それぞれの
美味しさは別物だから、比較するものでも無いですが。
…と言いつつ、私の喜多方ラーメン体験は、ここ浅草の店でしか
知らないので、生意気言う立場にでは無いのですが。
この日は浅草で寄席を楽しみました。
寄席の飲食は自由なので、雷門にある池田屋さんの
「清酒金龍山 吉野杉樽ねかせ」をいただきながら。
浅草にちなんだ名前が付いていますが、東京の蔵ではなく
確か長野…だった様な気がしますが、失念しました。
寄席では、多分滅多に見られないハプニング？があったりを
楽しんだら２１時過ぎ。小腹がすいたのでラーメンを。
喜多方ラーメンを最初に有名にしたのは、多分こちらのお店。
繁華街外れていて、この時間にやっているのは嬉しいし
キャンペーンで「創業価格４８０円」だったのもラッキー。
麺は幅広の平打ち。軽い縮れ。
スープは塩トンコツベースに、香りづけに醤油を使っている様子。
チャーシューは脂多めの三段 バラ肉ですが、このスープとは
バランス良くて美味しいですね。
会津は行った事が無いのですが、いつか宝くじに当たったら
軽キャン買って、青森～酒田～喜多方～佐野…
訪ねてみたいものです。
おっと、その前に高血圧対策して、塩分過剰摂取対策も
しなくては…なりませんが……