ツキサップじんぎすかんクラブ

今までここでジンギスカンの店を何店か紹介しました。

さっぽろジンギスカン に、ケケレ に、だるま 。

みんなラムのジンギスカンですが、私はマトンも結構好きです。

アルコとか、結構「羊臭い」ジンギスカンを出す店も、オヤジには人気ですよね。

ここもマトンです。

クラッシクタイプのジンギスカン？ですけれど、たまに食べたくなりますね。

一人前は１３５０円で、肉の他に野菜とおにぎりが付いています。

バジルなどスパイスをミックスしたタレですが、ベースはストレートの醤油で

出汁等で割っていないみたいです。

塩気は結構あるのですが、これ、このお肉によく合っていると思います。

他は、別ブログに先に紹介したので、宜しければそちらもどうぞ。

⇒ http://sun.ap.teacup.com/daddy-k/387.html

昔の冷凍ロールタイプのジンギスカンを焼くとき、モヤシの上に肉をのせ

その水分で肉が柔らかく感じて…なんて事を思い出して、モヤシの上に

載せてみましたが、生肉には向かないやり方でした。

あれは、あの薄さだからこそ向いたやり方だったのですね。

でも、たまにあの薄いジンギスカンも食べたいな。

たっぷりのおろしニンニクをいれて…