事は言うまでも無く、米粉から作ったベトナムのスープ麺の事。
オーナーはベトナムの方で、ベトナムの雑貨と併設した小さなスペース。
シンプルなテーブルは、東南アジアの屋台を連想させますね？って
タイしか行ったこと無いのに、ずうずうしいですが。
豚骨スープをベースに、野菜が溶け込んだ優しい味で、香草や麺は
ベトナムから仕入れているそうです。
トッピングは牛・豚・鳥がのっています。
麺は透明感のある平たい面。
スープを優しい味にしてあるのは、タイなどと同じで、好みで甘さや辛さ
酸味等を追加して、好きな味にして食べるためなのでしょうね。
私もベトナムの辛子(?)を振り掛けてみました。いい感じです。
フォーは、Sサイズ４９０円、M５９０円、L６９０円。普通のラーメンの
ボリューム感で言えば、Mサイズが適当かな？と、思います。
あとスープカリーも、Ｓサイズ５９０とリーズナブル。
円山方面は割りと出かけるので、次回はこちらでカレーでしょうか？