某新聞２５００名の「居酒屋つまみランキング」アンケートで第一位は
焼き鳥、２位が枝豆、３位が刺身…
確かにつくねも頼んだし、もつ煮込みもじゃがバターもベスト２０入り。
こちらは刺身５点盛り。
時計回りでサーモン、さめがれい、ソイ、ホタテ、中央に甘エビ。
さめがれいやソイは北海道らしくて良いですよね。
そしてこちらはＲさんが差し入れてくれた、純米大吟醸。
「裏」と付いていて、一般市販はしない「蔵元の隠し酒」とあります。
無濾過でもろみの滓と一緒に瓶詰めし、精米歩合４５％
使っているお米は「吟風」１００％
本州の方には馴染みが薄いでしょうが、北海道産酒造好適米として
「彗星」と並ぶ、２大銘柄です。
昔は「不味い」と不評だった北海道の食用米も、食味の向上は目覚しく
評判もいいようです。
願わくば、道産酒造好適米も、食用の米に続き、人気者になれますように。
Ｒさんご馳走様でした。
とても美味しいお酒でした。