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孫娘が
海苔＆お肉大好き！なんです。
でも。野菜は嫌い。
どうかな〜？食べられるかな〜？
で。韓国の小さな海苔巻き『コマキンパ』
を作りました^ ^
皆（特に私が）キンパが大好きなんです♪
キンパって、食感も味も風味も良いですよね！
でも、大きく作るのは結構大変なので
小さく作ります。
切り分けずに
このままパクッといけるのが嬉しい！
更に、添えた『酢辛子醤油』が凄く合う❤︎
孫娘に『コレ食べる？』と聞いたら
迷わず『要らない。』
やっぱりー…。野菜丸見えだしね。
と思っていたら
恐々一口食べて
『ん？…ババ！コレ美味しい！』と
しっかり完食していました(○︎´艸`)
海苔＆お肉素晴らしい！！
イヤ！でも！
お野菜＆沢庵があるからこそ
美味しいんですけどね〜笑
コマキンパ（野菜＆牛肉）
* 材料 *
（8本・2人分）
牛切り落とし肉90g
●みりん小匙2
●醤油・酒各小匙1.5
●にんにく（おろし）1片
●（好みで）コチュジャン小匙1/3
ほうれん草50g
◯ごま油小匙1
◯（好みで）おろしにんにく小匙1/4
◯醤油少々
人参40g
たくあん50g
温かいご飯200g
■ごま油・白炒りごま各大匙1
■塩ひとつまみ
焼き海苔（全形）2枚
ごま油（仕上げ用）小匙1
白炒りごま（仕上げ用）適量
□ぬるま湯小匙1.5
□練り辛子小匙2/3
□きび糖（又は砂糖）小匙1
▲醤油大匙1
▲酢小匙2
* レシピ *
- ボウルに□を加えてよく混ぜ合わせ、▲を加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。（タレ）
- ボウルに●・牛肉を加えて全体に混ぜ合わせる。 フライパンを強火で熱して牛肉を炒め、火が通ったら火を止める。
- ほうれん草はサッと茹でて冷水に晒し、水気をしっかり絞って3㎝程に切る。ボウルに◯と共に加えて混ぜ合わせる。
- 人参は細切りにして塩を加えた湯（分量外）で柔らかくなるまで茹でて、水気を切る。
- たくあんは細切りにする。ご飯に■を加えて切る様に混ぜ合わせる。海苔は其々4等分に切る。
- 海苔の手前2/3にご飯を薄く敷き、牛肉・ほうれん草・人参・たくあん（各1/8量）を、海苔の横から少しはみ出る様に乗せる。
- 手前からクルッと巻き、巻き終わりを下にして馴染ませる。コレを計8本作る。
- 器に盛り、海苔の上部にごま油を塗り、ごまを散らして、タレを添える。
『酢辛子醤油』がよく合うので
是非用意する様にしてください。
前以て具を8等分に分けておくと
均等に包めます。
↓
↓
ご飯は薄ーく敷き、
海苔同士をくっ付ける感じで巻きます。
mieuxkanon*
