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母が『コレ、あげる』と
↑コレ。をくれたんです。
見た目ピーマンですよね^ ^
大きさもピーマンと同じくらいです
でも実は、
『ぼたごしょう』（ぼたんこしょう）と言って
唐辛子の一種なんです。
ピーマンと間違えて食べたら
辛い！です（笑
信州の伝統野菜で
火を通して食べると
ピリ辛だけれど甘味があって美味しい！
このぼたごしょうで作る佃煮が
無茶苦茶美味しい❤︎
でも、取り敢えずはシンプルに
グリルでこんがりと焼きました^ ^
シンプルに焼いて、
めんつゆ（又は醤油）を回し掛けて
食べます。
ピリッと辛い！！でも甘みもある。
美味しい❤︎
で。ビールが…進みます〜♪
ぼたごしょう焼き
* 材料 *
ぼたごしょう適量
めんつゆ（2倍濃縮）又は醤油適量
* レシピ *
- ぼたごしょうを縦半分に切り、種・ヘタを取り除く。更に縦半分に切る。
- グリルに並べて、強め中火でこんがりと焼き色が付くまで焼く。
- 器に盛り、めんつゆを回し掛ける。
ぼたごしょうを扱った手で
目を触ったりしない様にして下さい。
手袋を使用すると安心です。
私はピリ辛で美味しいですが、
辛い物が苦手な方は
少し食べてみて辛さの確認をして下さい。
mieuxkanon*
