：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
ご訪問いただき、ありがとうございます。
いつも
いいね！してくださる皆様。
フォローしてくださる皆様。
本当にありがとうございます(*^^*)
毎日、とても嬉しいです♪
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
先日『高菜チャーハン』
を作ったら、三男がとっても喜んでいて
更に、高菜漬けもまだあるし…
スパムも少しある。
と、いう事で
今回は、三男と義娘に
ベトナム風高菜チャーハンを作りました^ ^
ベトナム炒飯は
お店で食べても、ベトナム人の義娘が作っても
日本の炒飯によく似ているんです。
味付けはシンプルに
ヌクマム（ベトナム魚醤）と
シーズニングソース。
クセが無くて旨味たっぷりで
とっても美味しい！
簡単に作れるので、調味料がありましたら
是非！お試し下さいね(*^^*)
高菜のベトナム風炒飯
* 材料 *
（2人分）
温かいご飯400g
高菜漬け（粗微塵）70g
スパム（減塩）（粗微塵）80g（1/4缶）
長ネギ（微塵）1/2本
にんにく（微塵）大1片
●卵2個
●鶏がらスープの素小匙1/4
●胡椒適量
こめ油（又はサラダ油）大匙1
ヌクマム小匙2
シーズニングソース（又は醤油）小匙1
胡椒適量
* レシピ *
- ボウルに●を加えて溶く。
- フライパンを強火で熱し油を敷く。ネギ・にんにくを加えて炒め、香りが立ったら●を加えて手早く炒める。
- 半熟になったらご飯・ヌクマムを加えてパラパラになるまで炒める。
- 高菜・スパムを加えて炒め合わせ、鍋肌からシーズニングソースを回し入れて全体に炒め合わせる。
- 塩・胡椒（各分量外）で味を調え、火を止める。器に盛って胡椒を振る。
↓
↓
↓
最後に鍋肌からシーズニングソースを回し掛けて
香ばしく仕上げます。
パラパラになる様に
大きめのフライパンで炒めます。
mieuxkanon*
