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コストコで売っているフェタチーズが
色々と使い勝手がいいので
よく買って来るんです。
ちょっと使いたい時に助かるんです^ ^
今回はそのフェタで
野菜と一緒にチーズ焼きにしました。
見た目…
そんなに美味しそうに見えないんですが…^ ^;
野菜が甘くて、チーズの風味＆塩気で
シンプルですが
とっても美味しい！んです！
前以てにんにく・玉ねぎ・唐辛子は炒めますが
基本生のままで焼く
＆
味付けは少しの塩だけ！で、
とっても簡単♪
シンプルでも物足らない感は無くて
おつまみにもピッタリです(○︎´艸`)
* 材料 *
（4人分）
フェタチーズ120g
●玉ねぎ（粗微塵）1個
●赤唐辛子（種除いて微塵）1/2本
●青唐辛子（種除いて微塵）1/2本
●にんにく（微塵）大2片
ピーマン2個
ズッキーニ1/2本（100g）
ミニトマト7個（100g）
オリーブオイル大匙4
塩少々
胡椒多めに
シュレッドチーズ70g
ドライオレガノ適量
* レシピ *
- ●を切る。ピーマンは種を除いて薄い輪切りに、ズッキーニは5㎜の半月切りに、ミニトマトは横半分に切り、フェタは1㎝角切る。
- オーブンに入れられる鍋を強めの中火で熱しオイルを加える。●を加えて塩・胡椒を振り、じっくりと炒める。
- 玉ねぎにしっかりと火が通ったら火を止め、ピーマン・ズッキーニ・ミニトマト・フェタを加えて混ぜ合わせる。
- シュレッドチーズを乗せて、トースターで15分程焼く。
- 取り出してオレガノを振る。
↓
予熱なし200℃で15分焼きました。
トースターで焼く場合焦げる様であれば
途中からアルミホイルを被せます。
是非スプーンで一緒に食べて下さい。
オレガノは
多めに振る方が美味しいです。
mieuxkanon*
