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先日ACTUSに行って
リネンのエプロンに一目惚れして
買って来たんです。
エプロンは
いつもリネンの物を使っているので
気にいる物があると凄く嬉しい！！
で。使ってみたらもっと気に入ったので
『もう一枚買おう〜♪』
と買いに行ったら…ぁ
『…無い。』
2件ACTUSを回ったけれど…
無い…。
仕方ないので（もう意地！）
ネットで買いました(●︎´艸`)
それがこちら↓
リネンクロスエプロン
動きやすくストレスが無いんです！
更に柔らかくしなやかで
エプロンをしているのが嬉しくなります♪
こういうお気に入りに出会えると
本当に嬉しい。ですよね!!(〃^∪︎^〃)
で。お料理をして…
『うわ！エプロン汚れたぁーー！！』と
私が騒ぐと…
『その為のエプロンだから。』と
いつも主人が冷たーく言うんです(○︎´艸`)
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さて！本題に^ ^
本日は、色々と使えて万能な
『らっきょうだれ』
をご紹介したいと思います。
よく作っている
ニラだれ
ネギだれ
色々な物にサッと掛けて使える
万能ソースなんですが
らっきょうの場合は
長めに保存出来る様に
醤油の比率をグッと上げて作ります。
いつも出回っている物なら良いのですが
らっきょうは今の時期しか手に入らないので
纏めて作って保存するんです。
冷蔵庫でおそらく…
3〜4ヶ月程保存出来る
のでは無いかと思うんですが…
そこまで残っていた事が無いので
あくまでも目安！で^ ^
らっきょうが微塵切りになっていて
味がしっかりと付いているので
らっきょうが苦手気味、な方でも
食べ易いと思います！
主人は
らっきょうの甘酢漬けは食べないんですが
コレは好んで食べるんです(●︎´艸`)
納豆・お豆腐・餃子・しゃぶしゃぶ・焼き鳥
温玉・卵かけご飯等
色々な物に使って（掛けて）みて下さい^ ^
美味しいですよ〜❤︎
* 材料 *
（作りやすい量）
泥付きらっきょう500g
にんにく大2片
●醤油300ml
●酢・ごま油各大匙3
●きび糖（又は砂糖）小匙2
●（あれば）韓国唐辛子（粗）小匙1〜2
* 材料 *
- 大きめなボウルにらっきょうを加えて、流水にさらしながら全体を軽くもみ洗いして、泥・大まかな皮を綺麗にする。
- 水気を切って根・先端を切り落とし、残っている薄皮を剥く。水洗いして水気を切り、水分を拭き取る。
- ブレンダーに2・にんにく（半分に切った物）を加えて撹拌する。
- 全体が細かくなったらボウルに移す。●を加えて混ぜ合わせる。
- 保存容器に移し、蓋をして冷蔵庫で2日〜置く。
ブレンダーは半量ずつ2回に分けています。
↓
一味唐辛子を少量加えて下さい。
入れています。
豆腐素麺（セブンイレブン）に
温玉＆らっきょうだれを
トッピングした物です(○︎´艸`)
mieuxkanon*
