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大好きなKALDIのハリッサ
を使って
今回はヨーグルトと合わせて
グリルで香ばしく焼いた
『ハリッサチキン』にしました。
主人が『タンドリーチキン』と言うので
何度も『ハリッサチキン！』と
力強く言っているのに…
『タンドリーチキンね^ ^』と
笑顔で言うんです…。
（絶対バカにしてる。）
確かにスパイスの香りがするので
分からなくも無いんですが…
味がハリッサだし(-"-;)
ハリッサ自体が美味しいので
後は簡単な調味料を少し足すだけで
とっても美味しいです♪
KALDIのハリッサ以外に
普通の辛みの強いハリッサ
で作ったこともありますが、
『辛くて無理ーー！』と
息子達が騒いでいました。
KALDIのハリッサは
辛味が弱いのもありますが
それだけで味が整えられているので
旨味も凄い！！んです(●︎´艸`)
香りも良く
ジューシーで柔らかなハリッサチキン
お酒がグイグイ進みますよ〜
* 材料 *
（3〜4人分）
手羽元12本（700g）
●プレーンヨーグルト大匙3.5
●ハリッサ（KALDI）大匙3
●ケチャップ大匙1
●きび糖（又は砂糖）小匙1.5
●にんにく（おろし）大1片（小匙1程）
●醤油小匙1
* レシピ *
- 手羽は、裏から骨に沿って2本切り込みを入れる。
- ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、1を加えて全体に揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分〜置く。
- 水を張った両面グリルに皮目を上にして並べ、こんがりと焼く。
長く漬け込む場合は冷蔵庫に入れ、
焼く20〜30分ほど前に冷蔵庫から出します。
今回は手羽元で作りましたが
手羽中で作っても美味しいです。
mieuxkanon*
