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ほうれん草が安くて買ってあったので
サッと茹でて
先日ご紹介した『炒り卵』と一緒に
お浸しにしました^ ^
お浸しと言っても
前以てほうれん草に味を含ませてから
炒り卵を混ぜ込んでいるので
浸った感じでは無いです。
甘い味付けの炒り卵が入っているので
コレを作ると
普段お浸しを進んで食べない子供も
ちゃんと食べていたなー…
と懐かしい記憶が蘇ります(●︎´艸`)
更にだしつゆ （めんつゆ）で
簡単に味付けしているので
簡単に作れます♪
お浸し風
* 材料 *
（出来上がり量＝画像量・4人分）
ほうれん草1束（200g）
* レシピ *
- 鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらほうれん草の茎の部分を加える。10秒程待ってから全体を加えて、サッと茹でる。
- 水に晒して食べやすい大きさに切り、水気をしっかりと絞る。
- ボウルに◯を加えて混ぜ合わせ、2を解しながら加えて、和える。そのまま10分程置いておく。
- 炒り卵・ラー油を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
だしつゆ （めんつゆ）の分量は
2倍濃縮→大匙2弱（25ml）
3倍濃縮→大匙1強（17ml）
4倍濃縮→大匙1弱（13ml）
程でいいかと思います。
味を見て調整をお願いします。
お子様が食べる場合は
ラー油では無く
ごま油小匙1/4を使用して下さい。
mieuxkanon*
