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ずっと前に
味噌味の焼きそばを食べた事があって
なんて美味しいんだろう〜❤︎
と思ったんです^ ^
主人が自称『味噌嫌い』なので
あまり作らない様にしているんですが…
今回は、私が食べたかったので
作っちゃいます♪
味噌ガッツリだと主人が嫌がるので
味噌とソースを使用して作ります。
ついでに
大好きな七味唐辛子と胡椒で
辛味もプラスします。
具は味噌と相性の良い
キャベツ・玉ねぎ・人参で！
蒸し焼きにしてシャキっと仕上げます
o(^o^)o
ピリ辛な
味噌ソース焼きそば
（3人分）
焼きそば麺3玉
豚ばら薄切り肉150g
キャベツ1/4個（230g）
玉ねぎ1/2個
人参1/3本（30g）
●味噌大匙2.5
●酒・みりん・ウスターソース各大匙2
●醤油小匙1.5
●にんにく（おろし）大1片
●おろし生姜小匙1
●胡椒小匙1/4
●七味唐辛子小匙1/5
マヨネーズ小匙1
こめ油（又はサラダ油）大匙1
酒大匙1
ごま油小匙1.5
青のり・紅生姜各適量
* レシピ *
1.ボウルに●を合わせてよく混ぜる。
2.キャベツはざく切り，玉ねぎは5㎜幅の薄切
り、人参は細切りにする。
3.豚肉は食べ易い大きさに切り、1を大匙1.5
・マヨネーズと共にボウルに加えて全体に
馴染ませる。
4.麺を袋のままレンジ（600w）に並べ、2分
加熱。裏返して場所を変え、更に1分加熱
する。
5.フライパンにこめ油を敷き、強めの中火に
掛ける。玉ねぎ・人参を加えて1分程炒め合
わせ、3も加えて炒める。
6.豚肉にほぼ火が通ったらキャベツを加え、
軽く炒め合わせて酒を振る。アルミホイル
でフワッと蓋をして1分蒸し焼きにする。
7.蓋を外して、中央のスペースを空けて、麺
を解して加える。残りの1を麺の上に回し
入れる。全体に炒め合わせて火を止める。
8.ごま油を回し掛ける。
9.器に盛り、青のりを振って、紅生姜を添え
る。
玉ねぎは
繊維に垂直に切っています。
辛い物が苦手な方は
胡椒・七味唐辛子を減らして下さい。
mieuxkanon*
