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簡単に作れてヘルシーな
絹揚げ（厚揚げでも◯）を使った
肉巻きです。
シンプルな調味料に
XO醤とコチュジャンを少し加えて
旨みたっぷり〜❤︎にしています。
皆が
『コレ、旨い』と喜ぶんです。
味がしっかりしているので
中が絹揚げでも
物足りなさはありません♪
簡単ヘルシーな
絹揚げの豚巻き
コク照り焼き
* 材料 *
（2〜3人分）
絹揚げ（又は厚揚げ）1枚（250g）
豚ばら薄切り肉200g
塩・胡椒各適量
薄力粉適量
こめ油（又はサラダ油）小匙2
●醤油・酒各大匙2
●きび糖（又は砂糖）大匙1.5
●みりん大匙1
●XO醤小匙1
●コチュジャン小匙1/2
粗挽き胡椒しっかりめ
小ねぎ（小口切り）適量
* レシピ *
1.ボウルに●を合わせて、よく混ぜておく。
2.絹揚げは縦半分に切ってから1㎝厚に切り、
塩・胡椒を振る。
3.豚肉一枚に、2を一枚乗せ、手前からクルク
ル巻く。これを繰り返す。全体に薄力粉を
振る（又は塗す）。
4.フライパンに油を敷き、強めの中火で加熱
する。3を巻き終わりを下にして並べる。焼
き色が付いたら裏返し、焼き色を付ける。
5.1を回し掛けて、全体に煮絡める。たれがト
ロっと煮詰まって全体に絡んだら火を止め
る。
6.器に盛り、粗挽き胡椒を振って、小ねぎを
散らす。
こんな感じ↓で
切って、巻いています。
長ければ
半分に切ってから使用して下さい。
薄力粉は
コレ↓を使って
振っています。
mieuxkanon*
