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甘くて美味しい新玉ねぎを使って
新玉の時期になると
必ず作る
新玉ねぎとワカメのお味噌汁を。
水の中に加えて
煮ても美味しいですが
前以てじっくり炒めると更に甘みが増して
お味噌汁に旨味がたっぷり出るんです♪
息子達が『旨ーーい！』
って、なるんです^ ^
炒めて、旨〜い♪
新玉ねぎとワカメのお味噌汁
* 材料 *
（たっぷり4~5人分）
新玉ねぎ3個（700g）
わかめ（乾燥）5g
こめ油（又はサラダ油）大匙2
水1500ml
だし顆粒大匙1
味噌適量
小ねぎ（小口切り）適量
（好みで）七味唐辛子適量
* レシピ *
1.玉ねぎは縦4等分に切って、繊維に垂直に1
㎝程の薄切りにする。
2.鍋に油を強めの中火で熱し、1を加える。
たまに混ぜながら5~6分じっくり炒める。
水を加えて加熱する。
3.煮立ったらだし顆粒を加え、味噌で味を調
えて火を止め、ワカメを加える。蓋をして
暫く置く。
4.器に盛り、小ねぎを散らして、七味唐辛子
を振る。
玉ねぎは
こんな感じ↓で
じっくりと炒めます。
作って直ぐに食べられますが
暫く置くと
味が馴染んで更に美味しくなります。
mieuxkanon*
