ご訪問いただき、
ありがとうございます。
いつも
いいね！
してくださる皆様。
本当にありがとうございます。
毎日、とても嬉しいです♪
元々、辛い物が
好きなんです。
でも
皆は普通。
先日
蒙古タンメンの北極が
カップ麺で出た！
と
長男が騒いでいたので
セブンイレブンで
買って来たんです。
三男は、一口で撃沈。
長男は、手を震わせながら
1/3位は食べていました。
結局…。
私が殆ど食べる羽目に。
辛いーー❤︎
美味しいーー！！
と食べて
ググッとスープまで飲み干したら…
『kanonちゃん。馬鹿じゃないの⁈』
と…
冷たいお言葉。
美味しいのにな…。
さて^ ^
今回は
そこまで辛くない
皆が飲めるスープを。
家にある物で
簡単手軽に作ります♪
具沢山で
食べるスープって感じです。
見た目に反してあっさりとした
スープですよ！
あっさり辛ウマ♪
ユッケジャン風スープ
* 材料 *
牛薄切り肉180g
●醤油大匙2.5
●酒大匙2
●コチュジャン大匙1.5〜2
●砂糖大匙1
●白炒りごま（軽く擂る）大匙1
●にんにくおろし小匙2
●胡椒適量
もやし1袋（200g）
長ねぎ1本
ニラ1/2束（50g）
人参1/3本（40g）
きくらげ（乾燥）7g
ごま油大匙1
唐辛子（生・種除いて微塵）小1/2本
◯水1000ml
◯鶏がらスープの素大匙2
◯（好みで）にんにく（スライス）2片
卵（溶いておく）1個
（仕上げ用）ごま油小匙1
（仕上げ用）ラー油適量
（仕上げ用）胡椒適量
（仕上げ用）白炒りごま適量
* レシピ *
1.牛肉は7㎜程の細切りにする。●と共にボウ
ルに入れて全体に揉み込む。
2.ネギは斜め薄切りに、ニラは2㎝に、人参は
細切りにする。きくらげはお湯で戻し、硬
い部分を取り除き細切りにする。
3.鍋にごま油・唐辛子を熱する。1を加えて炒
め、火が通ったら◯・人参・きくらげを加
えて加熱する。
4.煮立ったらもやし・ネギ・ニラを加えて、
5分煮る。
5.溶き卵を回し入れ、浮いて来たら大きく一
混ぜして、火を止める。
6.ごま油・ラー油を回し掛け、胡椒を振る。
7.器に盛り、ごまを振る。
コチュジャンは
大匙2だと
かなり辛めな様です。
辛い物が苦手な方は
量を減らして下さい。
逆に
辛い物が好きな方は
更に
韓国唐辛子（粉・粗挽き）を加えて下さい。
もやし→豆もやしに
鶏がらスープの素→ダシダに
替えると
もっとユッケジャンぽくなります^ ^
mieuxkanon*
あっさり辛ウマ♪【ユッケジャン風スープ】 by mieuxkanon