ご訪問いただき、
ありがとうございます。
いつも
いいね！してくださる皆様。
本当にありがとうございます。
毎日、とても嬉しいです♪
母が
庭で育てているわけぎを
沢山くれたんです。
母は
庭仕事が大好きな人で
花は勿論
お野菜も色々育てているんです。
今は
大根・チャービル・サンチュ
リーフ・ニラ・わけぎが
沢山出来ている様です。
（私は。虫がとにかく苦手なので庭仕事はしません。）
早速。
わけぎを使って
チャプチェを作りました。
わけぎのシャキシャキした食感が
美味しいんです〜♪
ついつい止まらなくなります！
たっぷり4人分ぐらい
作ったら…
長男。
『作り過ぎじゃね？』
三男。
『これぐらいあった方がいい！』
主人。
『旨いなー』
で
キレイに完食です^ ^
甘うま♪
わけぎチャプチェ（焼肉のたれ味）
* 材料 *
（4〜5人分）
（28㎝フライパン使用）
豚ばら薄切り肉300g
春雨130g
エノキ1袋（180g）
わけぎ100〜130g
人参1/4本（40g）
椎茸2枚
焼肉のたれ100ml
●オイスターソース大匙2
●紹興酒大匙1.5
●コチュジャン小匙1
●にんにくおろし小匙1/4
●胡椒たっぷり
塩・胡椒各適量
ごま油小匙1.5
粗挽き胡椒適量
（好みで）白炒りごま・糸唐辛子各適量
* レシピ *
1.エノキは石突きを切り落とし、長さを半分
に切る。わけぎは4㎝に切る（大きい物は
斜め切りにする）。人参・椎茸は好みの大
きさの薄切りにする。
2.豚肉は食べ易い大きさに切る。
3.●を合わせておく。
4.春雨は3分茹でてザルにあげて水気を切り、
食べ易い長さに切ってボウルに入れる。
5.フライパンを強めの中火で熱して、豚肉・
人参・椎茸を加えて、塩・胡椒を振って
炒める。
6.人参に火が通ったら、エノキ・わけぎを加
えて更に炒め、わけぎがしんなりしてきた
ら焼肉のたれ・3・4を加えて全体に炒め
合わせる。
7.火を止め、ごま油を回し入れる。器に盛り
粗挽き胡椒を振る。
（好みで）
8.白炒りごまを振り、糸唐辛子を盛る。
焼肉のたれは
塩・おろし・ごま味などでは無く
一般的な醤油ベースの物を
使用しています。
甘口・辛口はお好みでどうぞ^ ^
mieuxkanon*
