神戸・芦屋・西宮 * 料理サロン《&MORE》♡ @『神戸お稽古サロン』

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神戸で、カルチャースクール「神戸お稽古サロン」をオープンし、主にオーガニック食材で、グルテンフリーや発酵食品でのおもてなし料理を、季節のテーブルコーディネートと共にご紹介する、
《& MORE》を主宰しております。






爽やかな風が吹いて

気持ちの良いですがハートのプレゼントぽってりフラワー



週末は 雨でしょうか〜流れ星ふんわりリボン








本日も



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ご訪問
 
ありがとうございますキラキラ王冠2キラキラ











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いつもステキなコーディネートと共に

美味しいパンを教えてくれる、




西宮で 大人気の

『Farina』を主宰している

薫ちゃんが


パンの詰め合わせの

オーダーを受けてくれるとの事で、









お願いしちゃいました〜🥐🥯🥖。





もう帰りの車🚗も

美味し過ぎる香りで 一杯で〜ラブハンバーガー食パン







あっという間に

どんどんなくなっていきましたが







レーズンパンは



🔽この、大豆ミートを使って












ヴィーガンハンバーグに

アレンジして











 

『プランタニエー
       バーガー🍔』





が、完成しました乙女のトキメキハンバーガーいちご乙女のトキメキ





《プランタニエール》は、フランス語で

《春の》という意味ですが、



 春先の不調は、腸に負担のかかる

 ボリューミーな肉類を避けて、


 『ヴィーガン』な素材で腸を整える、
  
  という


 『ビューティフード』 


 の 取り入れ方も いいかな〜

 と思い、


 今回は

 ゆる〜い ヴィーガンの

 ご提案です乙女のトキメキハンバーガーサラダカクテル乙女のトキメキ

  



***********




そして、 この日は



5月のお誕生日組の

お祝いを 


ささやかですが

我が家でいたしました〜キラキラステーキトロピカルカクテルバースデーケーキキラキラ






甥っ子ちゃん

姪っ子ちゃん達も



ようやく 自分たちで

我が家まで 来れるように

なったので、



先に集合〜🏳️‍🌈🏳️‍🌈🏳️‍🌈。



 






この日は

娘ちゃんが 



『ホワイトカヌレ』を
 

作ってくれてたので、






 




それを

チョコのシートで

飾って






 





プチガトーの

完成〜ピンクマカロンピンクドーナツクッキーマカロン








私は

薫ちゃんの焼いてくれた

もう一つの プチレーズンパンで🥐🥯、











ミニサンドを

作り、


オードブルの一品に❣️。












チビちゃん達も

串を刺すのを

手伝ってくれて





今回は

お子ちゃまも楽しめる


《チーズフォンデュ🧀》で



お祝いしました🥂🍾ドキドキ











また

これに 薫ちゃんの

絶品フォカッチャが マッチして

美味しくてドキドキハンバーガー食パンケーキドキドキ







 




最後の〆は



グルテンフリーの パスタで

ナポリタンスパゲティを🍝。







そしてそして





最後は

  

《小山シェフレシピ》の


『ヨーグルトとオリーブオイルの
   シフォンケーキ🎂』



を焼いていたので、












チビちゃん達が

飾り付けてくれて




5月のお誕生日の人たちを

 (ま、私もその1人ですが😅)



この

『お家時間🏠』の中でも


無事

お祝いできた





穏やかな日でしたピンクマカロンおすましペガサスぽってりフラワーふんわりリボンピンクマカロン
















今日 5月1日は


フランスでは

スズランの花を贈り合う
  


『Jour de muguet』
  (スズランの日)とか虹

  



この儚げな姿に

癒されますよね〜チューリップピンク虹




と 同時に 今日は、

娘ちゃんの

birthdayでもありました〜バースデーケーキショートケーキパフェ



出産した日も やっぱり

気持ちの良いお天気の日桜晴れ




加えて 虹が出ていて虹キラキラ




病室の窓から空を見ながら

お腹は痛いけど、

babyちゃん、やっと産めたんだぁ、



と思ったりしたのを

思い出してましたキラキラ虹桜キラキラ








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今週も バタバタで

あっという間の1週間でしたが、






合間の 自分時間には









『Shis wish』の

しのぶ先生に

ドライブスルー方式で

花材を受け取らせて頂いて


お家で🏠

自由にブーケにしたり💐💐、











『es koyama』の

  小山 進シェフが




お家にある材料で、

《お家時間を楽しめるスイーツウエディングケーキパフェ》を


発信して下さってるので、











『苺のブランマンジェ🍓』

作りましたよぉ🍳✨。




シェフが、一般の人にも

作れる様に、


と考えて下さった

スペシャルレシピですが📝、




これが❣️  



びっくりする程

プロみたいな美味しさに

仕上がっていて、



大好評でした〜🍓🍧🍓。











夕方は 時々

近くの住吉川沿いを

ランニングしてますが、



いつもとは

違う景色を見れるのも、

いいですね〜🏞。






色々頭の中を、

整理出来たり、ね乙女のトキメキぽってりフラワーおすましペガサス乙女のトキメキ







明日は…

お預かりしてる

『…の バトン」を

アップしなくては〜〜乙女のトキメキハートのプレゼントぽってりフラワー乙女のトキメキ





良かったら、

皆さま

ご覧くださいね〜ピンクマカロン虹ぽってりフラワーピンクマカロン















街路樹の桜が

葉桜になりだすと共に

ピンクや白のツツジが

綺麗に咲きだしましたね〜ラブラブ桜虹ラブラブ







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先日は

お祝い事があり、












こんな時ですから…











 


お家で

せめて ヘルシーに、という事で…




  
グルテンフリー

発酵食品

スーパーフードを使っての



『ビューティフード』で



お祝いいたしました虹チューリップピンク桜


  







ワイン🍷は


サロンのイベントの時も

プライベートの時も




美味しく

ステキなご提案を下さる









芦屋の

『ワインセンチュリー』の

古河社長に



セレクトして頂いた

シャンパンで🥂🍾ラブラブ

上矢印左から 4本が社長セレクト🌟)






右の『Ferrari』は


子供達から

《子育て卒業 おめでとう》って

プレゼントしてもらったもので〜🎁。







ワインセンチュリーさまでは








テンション 上がるような

ステキなセレクトが

色々ありますし、



テーマに合わせて

社長が 選んで下さるので

リクエストされてみるのも

いいかも、ですよ🥂🍾乙女のトキメキ









そして

今回  オードブルは






  


昨年

《アカデミー・デュ・ヴァン》に

通わせて頂いた時の

最初の担任の先生・



太田ソムリエのお店で

六甲で大人気の

  『バッカナール』さんに





お願いしました〜🛍✨。











いつもは

大切な友達と 

ゆっくり伺うのですが、



それが叶わない今、

太田先生の 絶品のお料理を

お家で 頂けるなんて

幸せでラブラブゆめみる宝石ラブぽってりフラワーラブラブ



他にも

大人数の前菜や



パスタ🍝セットなども


テイクアウト🥡サービス

されてます〜🛍✨。



 バッカナール
   078-856-5567







盛り付けてみると…














こんな感じに❤️。








そして、

ここからは


🌟グルテンフリー

🌟発酵食品

🌟スーパーフード



での

お家ご飯でサラダステーキカクテル











クリームチーズで

3種類の パテを作ったり、










サラダは🥗


サロンのイベントでも

大ヒットの

おからサラダ をもとに…




ビーツのマリネや




梶谷農園さん

@kajiyafarmの

エディブルフラワーで





発酵食の 

 《ガーデンサラダ》に🥗キラキラ











ここからの ワインは…





フランス🇫🇷 モンターニュ地方

シャルドネ100%の


《Henrit-Bazin 
     Blnc de blancs》で🥂✨。








それに合わせるのは








芦屋の

『メツゲライクスダ』の

クスダシェフ👨‍🍳 が


お取り扱いを始められた







木更津の
「KURKKU FIELDS」さんで

職人・竹島さんが作られる




スペシャルな、


国産の
『水牛モッツァレラ🐂』✨。







国産の

『水牛モッツァレラ🐂』は

希少とはお聞きしてましたが、




口にしてみると

味わったことのない

フレッシュさと

柔らかさと

香り……💖。










それを


①まずは そのまま



②そして

     お塩



③次に

  黒胡椒



④そして そこへ

  オリーブオイル🧴



⑤そしてそして

       お醤油…






どんどん変わっていく

お味に


魅力されましたよぉ🌟。





基本、予約制で 販売されてる

みたいですので、

お問い合わせされてみて下さいね


  メツゲライクスダ
         0797-35-8001









そして 

この日の メインは










塩麹で

味付けをした


『スペアリブの 赤ワイン煮』ステーキ












最後のスイーツは




✨チアシード

✨グルテンフリーの カスタード

✨オーツ麦
  パンプキンシード🎃のグラノーラ

✨KURKKU fieldsさんの
     ricotta チーズ🧀と
 
✨フレッシュ ストロベリー🍓



と、身体に優しい素材を重ねた



《ビューティーフード
     パフェ》乙女のトキメキトロピカルカクテルピンクマカロン乙女のトキメキ






そんな

ほっこり

お家での時間でした乙女のトキメキぽってりフラワーおすましペガサスぽってり苺乙女のトキメキ

















本日も



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『お家時間🏠』

が多くなる

この頃ですが、

皆さまはいかがお過ごしでしょう?






仕事の合間の

私にとっての 癒し時間⏰は…




意識してませんでしたが

やっぱり お料理のようで…ハート





    




韓国料理をお習いしてる

@le.cocon先生 が



『焼肉のタレ』のレシピを

upされていたので、




そのタレで炒めた焼肉で

『ビビンバパブ🍜』を🍳。







そして、

先週の日曜の 

イースターの日には、












娘ちゃんが

『アールグレイのカヌレ』スイーツピンクマカロン

を焼いてくれ、














私も

グルテンフリーの



『サクラの蒸しパン🌸』と

『イチゴ蒸しパン🍓』



を試作してたので、









  



イースターの

テーブルコーディネートを作り、






地球🌏レベルでの復活を

真剣にお祈りしましたぁふんわり風船星ハート








 


カヌレが一見

《肉団子》 にみるのは 私だけ〜❓


 









今週は、

芦屋の

『メツゲライクスダ』さんの







       




美味しいテイクアウトに

ニコニコする日や、キラキラサラダカレーカクテルキラキラ













『梶谷農園』さんから、



宝石箱のような

エディブルフラワーの

   ギフトBox🍀が 届き


もー、思いっきり

ときめいたり〜乙女のトキメキぽってりフラワーおすましペガサスハート流れ星乙女のトキメキ











アクセサリーデザイナーの

@aya.aka928ちゃんから

オーダーしてた 


大好きなデザインのピアスが

届いて





 (上矢印は 娘ちゃんがお願いしたピアス指輪リボン


娘ちゃんと

付け合いっこしたり〜、












またまた

アクセサリーや

ヘッドドレスデザイナーであり、


昨年の 

『アラウンドビューティクラブ』の

イベントに



桂由美先生のドレスで

一緒に頑張った

@Fumiyo Takeuchiちゃんからも

お願いしてたピアスが

届いたり〜





幸せな瞬間に

元気を頂ける1週間でした〜ふんわり風船星おすましペガサスぽってりフラワー








まだまだ 続きますが

皆で 普通に過ごせる

『幸せな時』を目指して

頑張りましょうね〜乙女のトキメキ桜チューリップピンク虹乙女のトキメキ












今日は

少し 花冷えの朝ですが


皆さま

いかがお過ごしでしょうか🌸照れハート









本日も



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昨日は 珍しく

全くお仕事なしの日だったので












朝から

ぜ〜んぶの窓を開けて

パタパタと

お掃除し、














リビングや お玄関に

お香を焚き〜、












午後からは

ママさんと

ちょっと桜を見ながら

お散歩をし〜、












帰ってからは

久々 

お気に入りの アジアンの

ティーセットで












ティータイムお茶お団子








それから

 










急いで

アレンジメントを作って



 







この日 本来なら

小学校の入学式のはずだった

姪っ子ちゃんへ

お花を届けけに行ったり〜






お家時間が 増えてる今も、

悪くないなぁ、

なんて思う1日でしたラブラブ晴れぽってりフラワーおすましペガサスラブラブ








いやでも

この3〜4年


サロンやイベントが忙し過ぎて



経理や 申請の仕事とか

1番時間と手間のかかる仕事…などなど



大量に ママさんに 

引き受けてもらってきた

私なので、




  








こんな時間でも なかったら

びっくりする程

親不孝のままだった〜〜、

 

と逆に

予想外に頂いた 『お家時間』に

感謝する1日でしたブーケ2桜チューリップピンク虹ブーケ2












世界中皆で 今を乗り越えて

戦友のような絆で

結ばれていくと

いいですね〜ぽってりフラワーハートおすましペガサス