前回のブログでは、タイトルがスマトラカレーなのに全くカレーに触れていなかったので、

またまた、書きます。

どんなカレーかというと、

チェーン店のカレーとは違って、ルーだけを見ていると、ドロドロしている。

だけど、ライスにかけてライスと絡ませるとサラサラになるんですよね。

これが不思議。

ライスにかけた後、よく見るとルーの中に細かいスパイスが見えたりして。
味は、イケます。
特に、ポークカレーが値段、味ともにパーフォーマンス高し。
香ばしく、味にコクがでてます。


チキンカレーは、ポークよりもあっさりした感じ。


ポークカレー \800

チキンカレー \1000

海老カレー \1200

ビーフカレー \1200

タンカレー \1500

ハヤシライス \1100

サラダ各種 \300~\800

焼きりんご \500(10月~4月限定)


ルー大盛りなどのオプションもあります。


詳しくは、コチラから↓

http://www.kyoueidoo.com/


公式HPの写真よりも具は少なめです。

焼きりんごも上手く出来すぎの写真使ってます。

御了承ください。


このお店もテレビで放映されたときは、スゴイ行列でした。

その前は、知る人ぞ知る店で、常連さんばかりだったんですが。


東京の飲食店、ケーキ店などは、テレビで取り上げられて、

一元さんがいっきに押し寄せて、1~2週間は、行列で大忙しになるそうですが、

そのテレビ効果が落ちると、客足も突然なくなるそうです。

行列が出来ると、常連さんもあまり足を運ばなくなりますしね。

お店的には、売上、仕入れ見込みの変更、店員増員など、

通常とは異なるお金の流れを心配しないといけなくなる。

でも、テレビ、雑誌メディアに取り上げられるのは、広告として絶大なPRになります。

難しいところ。

「この場所だったら、このお店!」みたいな定番店として、

継続的に取材してもらえるとお店側も良いんでしょうけどね。


20070303132655.jpg

東京の神保町にあるカレー専門店である共栄堂に行きました。
勿論、カレー専門なのでカレーはオススメなんですが、サイドメニューを紹介。デザートの焼きりんごです。
りんごをまるまる一個使用したもの。
味は簡単にいうと、アップルパイの中身だけとい感じ。
きっと、焼きりんごだけを食してもフツーなんでしょうが、カレーの後だから美味しくいただける一品だと思います。
因みに、一人で食すには、ちょっと大きすぎるので気をつけましょう!
人形町にある鯛焼きで有名な「柳屋」さんの前を通ったので、
久しぶりに立ち寄りました。

ここは、店の入り口で冬でも半そでの職人さんが
鯛焼きをひとつひとつ丁寧に作っています。

一度に大量生産できないため、かなり行列を待たないといけません。
結構、サラリーマン・OLも多い。

並んでいる前後の人との距離感が近いため、
並んでいる時間の空気感、緊張感は不思議な感じです。

壁には、小さく、1個130、2個260、3個390・・・・・と書かれた張り紙が見えます。

きっと、店員さんの為の価格リストですね。

食べ歩きの人は、1個、2個くらい購入します。
でも、サラリーマン、OLがお土産等で購入する場合は、5個~10個と少し多め。

なので、行列をみて、サラリーマン、OLが多く並んでいるときは、
待ち時間も長くなります。

毎日、行列が出来ているから、何匹くらい鯛焼きが売れるんだろう?
売上の計算(¥130 x 個数)は、簡単そう。

意外に働いている人は多いです。
職人2人、店員3人~4人
鯛焼き販売だけで、これだけの人件費を賄えるんだもんなー。
利益率イイのかな?

と考えながら、店中を観察して並んでしまいます。

で、自分の番がやってきて、無事購入。
↓こんな感じです。

200703011138000.jpg

<食感>
皮は、薄め
フチは、パリパリ
あんこは、多い

<冷めたら>
レンジでチンすれば、出来立てホヤホヤの時の70%くらいの味に回復

<価格>
1個 130円

<おすすめ>
鯛焼きを買うついでに、小倉アイス(130円)も買ってみてください。
これが、あっさりとしていて、これホントにあんこ?
って思います。
うまいっ!
<お店情報>
住所:東京都中央区日本橋人形町2-11-3
TEL:03-3666-1822
営業時間:12:30~18:00 定休:日曜、祝日

最近、欲しいものが見つかりません。


誕生日だ!プレゼントだ!っていう、あの子どもの頃のときめきメモリアル的な感覚が。


非現実的なものだったら、欲しくなるんだけど。


たとえば、


クルマとか。


海外旅行とか。


業績の良い会社とか。


それでも、意外に思い浮かばない。


欲がるということは、非常に大切だと思う。

物欲だったら、それを手に入れるためにどうやって稼ぐかを考え実行するだろう。

恋欲だっらた、彼氏彼女を振り向かせる為にどうすべきか戦略を練るだろう。

仕事欲だったら、自分のスキル向上、会社発展の為に死に物狂いで頑張るだろう。


こういう欲がないと、


物欲がない。 → 製造業な人々がこれだと、良い製品なんて作れない。


恋欲がない。 → これからの日本。打倒!少子化!!


仕事欲がない。 → 毎日時間をダラダラと無駄に過ごしているのでは?今のお仕事好き?


そういう意味で、欲は大切です。


欲は、目的達成の原動力になるもの。


そして、この原動力のサイクルは、自分の人生のステップアップになるはず。


欲しい → 手に入れる努力 → 手に入れる → 満足

                                ↓

                               欲しい → 手に入れる努力 ・・・

バランスも大切。


物欲だけじゃダメ。

仕事欲だけしゃダメ。


常にバランスを意識しながら、方向修正しながら、欲を追い求めていかないとダメですね。


何がほしいかな・・・

とうとう、31歳になりました。
30歳になったときは、実感も湧かず、
20代へのしがみつきが少し残っていたような気がします。
が、もう、引くに引けない31歳。
人生への社会への責任が俄然、違ってきました。
実感してます。

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昨日は、会社関係の飲み会でかなり飲んでしまって、
家でぶっ倒れていました。
が、そのおかげ?で朝は4時30分に起床。
テレビをつけて思い出しました。

今日は、東京都知事である石原慎太郎知事が望んでいた東京マラソンの日です。
先日、ワールドビジネスサテライトで各都市で開催されるマラソンの
経済効果は下記の通りだそうです。

ニューヨークマラソン 160億円
ロンドンマラソン 130億円

でもでも、マイナスな経済負効果 は計り知れないみたい。
確かに、休みの日に東京銀座の大通りを封鎖してしまうんだから、
買い物をするお客さんは減っちゃうだろうし。
出かける前から「今日は東京マラソンだから、家でゆっくり」とか
思ってしまうかもしれません。

ただ、文化レベルで考えると、取り組みとしては非常に面白いと思います。
来年は、エントリーしてみようかな。

ちなみに、うちのベランダから東京マラソンがチラッと見えます♪

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今日、早朝に愛犬のゴールデンレトリバー(14年)がこの世を去りました。
私は兄弟がいなかったので、犬たちが兄弟代わり。
なので、さすがに兄弟の死と同じくらい寂しいです。

学生時代から飼っていて、
悩みやストレスがあっても、いつも癒されていたと思います。

そして、東京にでてきて離れて暮らしていても、
存在だけで、毎日安心して頑張って来れたのかもしれません。

自分にとって、家族にとって大きな存在でした。

命の大切さを学ばせてもらったと思います。
14年間、長生きしてくれて
ありがとう。
安らかに眠ってください。

今日は、社員について書きます。


大企業は、社員も多く、派遣社員、パートナー社員、契約社員、アルバイトなどなど、

働いている人が沢山います。

だから、忙しくなるとその人の手伝いをやってくれる人、その人の変わりになる人がいます。

会社にとっては、なんら痛くも痒くもない。(小さな部署となると話は別かもしれないけど)


ただ、忙しいから「出来ない、出来ない」では、その人に対する会社からの評価はガタ落ちでしょう。

自分の人生から逃げているだけだとおもいます。


私たちのような小さな会社では、営業職であろうが事務職であろうが、

日々の仕事は、マルチタスクになりがちです。

ベンチャー企業もそうでしょう。


仕事が増えたとき、

忙しいからこれが出来ない。あれが出来ない。

そんな時間はない。

もっと人を雇うべきだ!


とかいう言葉が社員から出てきたときは、非常に残念しょぼん

本当にオーバーワークになっている場合は、経営者が役割分担、人員配置を

再検討する必要がありますが、そうでないときがある。


小さい会社の場合、一人のそういう発言で同僚社員の指揮が落ち、

会社の成長が止まります。

仕事が増えることは、喜ばないと音譜

それだけ、任されているんだと。 頼りにされているんだと。 仕事の経験が増えるんだと。

常にポジティブに。


そういう不満のある社員は、仕事とプライベートのバランスが悪い人が多い。

私のポリシーは、「仕事もプレイベートも充実するメラメラ

です。


生きることは、全てバランスだと考えます。

どちらかだけで、人生うまくいかないように思います。

それは、本当に幸福ではないような気がします。


仕事もプライベートも充実させて、思いっきり達成感を得て欲しい。

それによって、会社にもメリットが必ず発生します。


自分への戒めも含めて。

今日は、15時に突然、海が見たいな!と思い、日本橋三越前から逗子へ。

意外に近く、16時過ぎには到着。(もちろん高速を利用しました。)


車は、コインパーキングに止めて、砂浜まで。


冬の海なのに、意外に人がいます。


子ども連れの人。


犬を連れてる人。


ランニングしてる人。


寝てる人。


シニアなカップル。


などなど。


都内に住んで、都内で働いていると、

東京という街が突然、嫌いになるときがあります。


どこか、リラックスできる場所でリセットしないと。


そんなとき、海を見ると落ち着きます。


だから、忙しく高年収のステータスがある人が、

海に別荘を持ちたがる気持ちが分かる気がします。

私は、そんなにお金ないですが(笑)


砂浜を歩いていたのは、1時間程度だけど、プチ旅行みたいで結構イイですよ。

オススメです。


それにしても、犬とシニアがやたらと多いです。

ペットビジネス、シニアビジネスも熱そう。