フォトギャラリー４～カンボジアのお菓子・酒・果物～

フォトギャラリー４カンボジアのお菓子・酒・果物


バナナ焼き。道端で焼いている。ココナッツを刻んだものをまいて焼いているものが多い。中の色はほのかにピンクかがっている。
甘酸っぱくておいしいようだが、私はあまり好きではない。。


カンボジアのお酒スラーソー。（白いお酒とそのまま）
度数は日本酒より高いと思われる。
田舎の正月や祭りごとのときには必ず登場する一品。
自分の前に置かれたら飲まなければならない。（飲めない人は少しだけ口をつけて捨ててもいい）
飲んだらまたコップについで、隣の人の前に置く。


豚の丸焼き
よく町でみかける。


カンボジアは果物が豊富。
ランブータンはカンボジア語で「サウマーウ」
食べるときに皮がついてくるのでちょっと面倒くさい。


これはジャックフルーツ。
カンボジア語で「クナウ」
食べるときにはまつやにのようなベトベトしたものが手につくが、味はおいしい！

ナース彩未

フォトギャラリー５～カンボジアの料理紹介１～

フォトギャラリー５カンボジアの料理紹介１


カンボジアの朝食はだいたいこの豚ごはんか、麺が多い。
朝から若干ヘビーだが、暑いカンボジアではこのくらいのほうがパワーがついていいのだろう。


カンボジア人はゲテモノも食べる。奥はすっぽん？亀？
手前はタランチュアのような蜘蛛。そのほかにもイナゴやなんだかわからないものもある。


カンボジア人はみんなスープが好き。
野菜いっぱいでおいしいが、たまに豚や牛の脳みそやなんがかわからないものも入っている。

ナース彩未

初めてのカンボジア人スタッフ雇用

-2008年当時のこと-

人を雇用するということを初めてした。
カンボジアでは、外国語を勉強し話せるひとも年々増えてきている。
勉強する語学で一番多いのは、英語、次いでフランス語、次いで中国語、そして韓国語と日本語が同じくらい（これは人から聞いた話なので定かではないが・・・）

日本語を話せる人を通訳として雇用したい
そこで、日本語を勉強している人が集まる大学や、図書館に募集のポスターを貼る。
そして新聞などにも掲載した。一週間ほどで８名の応募がきた

今思えば、当時の給料額の設定は低すぎた
自分たちがカンボジアの国をまだ知らなかったことと、本当に信頼できる人がいるかどうかもわからないことが不安で、慎重になっていたのだと思う。

それでも「挑戦したい」と多くの若いカンボジア人が集まってきてくれた

面接で彼らの話を聞いていると、これからのカンボジアはNPOに頼るだけではなくて自分たちで立っていかなければならないと感じている若者が多かった
経験を積んだ後は、自分で起業したい、国のためになる仕事をしたいそうだ。

カンボジアも捨てたもんじゃないなと思った。
それと同時に日本はどうなんだろう
自分たちはどうなんだろうと考えさせられた。

日々是勉強
ナース彩未