丸の内 福臨門でランチしました。
1940年代、香港の富豪たちは互いに招きあい、
食事会を催していました。
その富豪に招ぜられ豪華な出張料理と
こまやかな気配りで客人をもてなした
腕利きの料理人たちが｢福臨門｣のはじまりです。
丸ビル 36階からの眺望は素晴らしいです。
前菜3種
魚の浮袋と鶏肉細切りとろみスープ
ニラ入り餃子
シュウマイ
フカヒレ入り餃子
ばら肉の炒め
まーぼー茄子
焼飯
焼きソバ
マンゴープリン
凄いおいしい！
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36F
03-3283-2002
ナニワエキスプレスのライブを
目黒ブルースアレイで聴きました。
メンバーは
(B)清水興
(G)岩見和彦
(Key)中村建治
(Ds)東原力哉
Believin
Yellow Art
など過去のアルバムの曲と
今年５月に発売されるNEW ALBUMからの演奏
熱い演奏でした♪
東京都目黒区目黒1-3-14
03-5496-4381
ヴィノテーク・ベスト・ワイン・テイスティングに
参加しました。
ヴィノテーク・ワイン・バイイングガイド
田崎真也セレクションで２００６年にベストワインに
選ばれたワインをリーデルグラスで頂く会です。
田崎真也さんによる
テイスティングコメント
Williams Selyem Pinot Noir 2004
Sonoma County
(2007年1月号掲載 18.5point)
ハイビスカス 野バラのドライフラワー
ミネラル 土 なめし皮の香り
甘味と酸味のバランスがエレガントで
ふくよかな味わい アフターは木樽からのロースト香
ピノノワール100％ カリフォルニア ソノマ
Pommard 1er Cru Grands Epenots 2003
AC Frederic Magnien
(2006年2月号掲載 18.5point)
カシス ブラックチェリーのコンポートの香り
木樽のロースト香
凝縮した鉄 血の印象
タンニンのスパイシーな味わい
ピノノワール100％ ブルゴーニュ ポマール
Clarendon Hills Moritz Vineyard Syrah 2002
Austalia
(2006年5月号掲載 18.5point)
果実の香りがリキュールのように濃縮
ブラックベリー ブラックチェリーのコンフィ
複雑性 トリュフ 腐葉土 葉巻 アルマニャック
ジビエ レアな鹿肉 ブラックペッパーの香り
凝縮感 タンニンが溶け込んだ味わい
シラーズ 100％ オーストラリア
Astralis 2003 Australia Clarendon Hills
(2006年11月号掲載 19point)
75年掛けて育った古木
黒胡椒 スミレの花の香り
口に含んだ瞬間 カシスのリキュール
タンニンが滑らかに溶け込んだ印象
シラーズ 100％ オーストラリア
リーデルワイングラスはグレープ・シリーズ
グレープ・シリーズは、
最も代表的なぶどう品種のボウル形状をヴィノムから踏襲し、エレガントなひき脚のステムで仕上げた
とても優雅な形状が特徴です。
いいグラスで頂くと
ワインの味わいが豊かになります。
クラレンドン・ヒルズ・シラーズ・アストラリス[2002]【パーカー99点・スペクテーター95点】
リーデル・グレープ・ピノノワール/ネッビオーロ・4脚セット
