今日は辛いの食べたい。
よし、いってみよ～。
【四川鶏】
鳥むね肉一枚（ももでも可）を切って紹興酒、塩、胡椒にまぶして焼く前に片栗粉をまぶす。
ボウルに生姜のすりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ2、紹興酒大さじ1、豆板醤小さじ2、テンメンジャン大さじ1、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1、醤油小さじ2、粉唐辛子お好みで辛さを調節を入れて混ぜておく。
野菜はあっても無くても可だけど冷蔵庫にあるのぶちこんじゃって。なんでも合うから♪
今日は玉ねぎ半玉、パプリカ半分、ブロッコリー適当、キャベツ適当。
鶏肉を多めの油（ごま油＋サラダ油、大さじ4ずつくらいかな～？）をにんにくぶつ切り２個と揚げ焼きして（揚げすぎると胸は固くなるから揚げ時が分からなければ１つ食っちゃって揚げ時を覚えよう♪味見しすぎるとできる頃に肉がなくなるから注意）一回取り出す。
余分な油を捨てて強火でササッと野菜を炒めて（シャキシャキの方が美味しいから軽くでOK ）肉を戻して作っておいたタレをざっと絡めて出来上がり。白ゴマかけて召し上がれ♪
【麻婆豆腐】
ごま油でにんにくと唐辛子を炒めて香りが出たら挽き肉を炒めて肉の表面の色がかわったら紹興酒をふり炒めて豆腐と水を入れてふつふつしたらみじん切りした葱、鶏ガラスープの粉末、豆板醤、テンメンジャン、トウチジャン、ラー油、味噌をいれて混ぜて煮えたら水とき片栗粉をいれてとろみをだす。
【スープ】ワカメ、卵、ウェイパー、胡椒。
【白米】←これ絶対必要。
胃腸の弱い方、35歳を過ぎた方は胃薬いるかもね～。
次の日、もたれるよー！
でも美味しいからたべてみて～。
朝ごはん。
生ハムレタス
パセリチーズ
ピーナッツバター
プチトマト
イチゴジュース（イチゴ、ヨーグルト、牛乳、バニラアイス）←うちの製氷機が壊れてて氷がないからバニラアイス入れてるけど普通に砂糖やハチミツでも可
コーヒー
【今日の娘】
とても疲れ果てていたのでゆっくり眠るために娘の部屋で就寝させて頂きまして（旦那様ありがとう）、朝様子を見にいくと…
すやすやラブラブ………
母ちゃんおらんのに！！！！
ジェラシーメラメラ
額に肉って油性ペンで書いてやりたい…
まぶたに目を書いてやりたい…
娘か旦那様、どちらに書きたいかはご想像にお任せします。
電池こうてきたで～！
犬の体を軽くタッチするとワンワン言いながら歩き出し子供のハイハイの向上に役立つとユー、ハイカラ玩具。
お？犬を追い掛け出したぞ！
あれ？乗り越えちゃうん？
えー？どこいくのー？
ワンワン鳴く犬を一瞥して
本物の犬の所へ軽快にハイハイハイ。
全く興味ないとユーね(笑)
むしろ娘がオモチャの犬のハイハイ向上に一役かうとユーね。
この犬、寂しそうにキューンと鳴いてたよ（実話）
しらゆりちゃんへ♪
私はこの子で細くスライスしてから千切りにしてるよ。
めんどいかも。
ピューラーでスライスしてそのままのが楽かもね♪
油はサラダ油でOK よ。
オリーブオイルなら塩、胡椒だけでいいかも。
あれば味の素入れるとおいしいよ。
でもお酢やレモン汁入れたさっぱりがオススメだからサラダ油で！
