昼食に続き、夕食も”俺料理 ”です。
連ちゃんで作って、目標ラインの上を維持するぞ！
夕食は、「鶏ハムを西洋なますと共に食す 」。
鶏ハムも西洋なますもよく分からないけど、行ってみよう！
鶏胸肉は、朝仕込み。
胸肉を袋に入れて、メープルシロップとクレイジーソルトを投入。
それぞれどれくらい入れればいいか分からないので、適当に。
ニンジンは、スライサーで千切りに。
以前、指をスライスしたことがあるので 、スライサーを使うのはビビリながら(^^;
今日は、保護具というか、何ていうか、抑えるやつを使ったので、指をスライスすることはないんだけどね。
タマネギは、包丁で。
以前、スライスするつもりが厚切りになってしまって、違う俺料理になってしまったことがあるので 、慎重に。
でも、ちゃんと集中すればスライスは難しくないですね。
今日はペラペラに切れたので、満足^^
水にさらす。
パプリカ赤、パプリカ黄もスライス。
ずばばばばーーーーん、とは行かないけど、ずばーんくらいｗ
ニンジン、たまねぎ、パプリカ赤黄を、クレイジーソルトとレモン汁でまぜまぜ。
人よりすっぱさを感じる味覚が鈍感なので、レモン汁はきっとたくさん入れただろうな。
塩加減が分からず、また味見しても正解が分からないので、美味しく感じるところまでクレイジーソルトを振る。
塩分取り過ぎがちょっと心配(^^;
鶏肉は、ひたひたの水で沸騰してから火を弱めて５分程度、その後は火を止めて余熱で。
スライス（うまくできず・・・）して、西洋ナマスの上にのっけて、できあがり～
鶏の煮汁に春雨を入れて、塩コショウして、春雨スープもできあがり～
鶏ハムは、クレイジーソルトが少なかったようで味が薄かったので、食べる時にクレイジーソルトを振る。
あぁ、やっぱり塩分取り過ぎかなぁ。。。
暑い日には、酸味のあるさっぱり料理がいいですね！
ごちそうさま～
