今日は終戦の日。
戦没者に敬意を払い、夕食は和のご飯。（たまたまだけど）
”俺料理 ”から「干し椎茸汁あんかけ☆パリパリやきそばはんぬ♪ 」。
初めて、干し椎茸を買って、水で戻してみる。
その時の匂いのいいこと、この上なし。
テンションが上がる。
干し椎茸の戻し汁と一緒に、長ネギを煮る。
更にいい匂いがしてくる。
たまんねぇ～～～～
昆布だし、酒、しょう油で味付け。
くぅ～～～～～～～～～～～～～～
うめ～～～～～
干し椎茸、恐るべし。
水溶き片栗粉で、とろみを出す。
溶き卵を垂らして、卵とじ。
隣のフライパンでは、焼きそば麺を堅焼き。
焼きあがったら、食べやすいように切れ目を入れる。
焼きあがったら、更に移し、餡を掛けて、みょうがの千切り、大葉の千切りを散らしてできあがり。
餡を食べてみる。
椎茸の味が出て、うまいのだじゃん！
みょうがや大葉のアクセントもいいじゃんね～
餡で柔らかくなった麺を食べる。
ん？
味が薄い。
レシピをよ～く思い出してみると、塩で味付けしてたな。
忘れてた(^^;
仕方なく、軽く塩を振って味を調整。
なんとか味を修正して、ごちそうさま～
暑いですね～
夏野菜を食べて、元気になろう！
ということで、”俺料理 ”から「味噌ニラちゃんぷるぷる～ 」をチョイス。
・ニラ
・キャベツ
・山芋
・ピーマン
・ニンニク
と、使う野菜の全てが夏野菜！
野菜以外は、木綿豆腐、豚バラ肉、卵を使用。
チチカカさんのレシピでは、味噌は２種類使ってるけど、うちには１種類しかないので、甜麺醤と豆板醤をちょっとずつ使ってみる。
手際が悪くて、山芋のシャキシャキ感がちょっとなくなりかけてるけど。
味噌ダレが全体に馴染んでなかった感じもあるけど、全体的には◎。
ニラのシャキシャキ感が残ってて、旨いのだじゃん！
そして、やっぱり作りすぎ。
上の皿、３杯ありました(^^;
ごちそうさま～
またまたペースが落ちてきている”俺料理 ”。
なんとか目標ギリギリのペースを保ってます。
日曜の昼は、ごく簡単な「トマトとウィンナーのパスタ 」（で数を稼いでおく）。
たまねぎ、ずばばばばばばばばばばばばーーーーーーーん
数年前の北島康介並みに気持ちいい～
エリンギ、ずばばばばーーん
包丁にくっつくので、いまいち。
ウィンナー、ずばばばばばーーん
久々のウィンナー、これも包丁にくっつくので、いまいち。
ぴーまん、ずばばばばばばばばばばばばーーん
気持ちいい～～～
にんにく、ずばばばばばーーん
こんなもんか？
トマトを忘れてた。
ずばばばばばばーーん
次のレスピ探しは、食材で検索するんじゃなくて、ずばばばばばばーーんの多いレシピにするかｗ
炒めるだけなので、途中は割愛。
できあがり～
太陽光が入ってくる昼間に撮る写真は、旨そうに撮れるのだじゃん！
焼きトマトが、うまいじゃんね～～～
さぁ、お代わりだ。
ん？ お代わりの方が量が多かった(^^;
昼間から、ビールをぐびぐび。
ごちそうさま～
