先日、親戚から、柿を送ってもらいました。
もともとは自宅の庭の木から採った渋柿なのですが、
その渋柿のヘタの部分だけ焼酎に漬けると。。。
不思議なことに、渋みが取れて、あま～くなるのです。
こういう昔ながらの知恵（いわゆる「おばあちゃんの知恵袋」）は、
いろんなものがありますよね。
どんな人が、どんな風にして、最初に発見したのだろうって。。。
いつも思いますね～
そして。。。昔ながらの知恵のもうひとつ。
6月に仕込んだ梅酒。。。ようやく飲み頃になりました。
今回は2種類作りました。
ごく普通のホワイトリカー、そして、泡盛ベースのもの。
泡盛のほうは、香りが独特ですが、でも、後味が爽やかで、上品なお味。
かなり美味しいです！
このブログを読んでくださっている梅酒好きの皆さんに
お裾分けしたいくらい（笑）
来年は日本酒ベースにする予定。（巷ではこれも美味しいらしいです）
そして、今日は。。。
先日、ロレツ・アレキサンドリアの歌う 「Over The Rainbow」
を載せましたが、今回は1984年のキース・ジャレットの演奏を。
このときの彼の演奏、ハーモニーが、滅茶苦茶美しすぎます。
天性のものなのか、彼の研究努力の結果なのか。。。
無駄な音がひとつもない。。。音の選択が、本当に素晴らしい。
周りの澱んでいる空気が澄んでくるような。。。
そんな空気清浄機のような？！演奏。
気分がモヤモヤしている時に、最適です。
きっと。。。