パンやお菓子を焼いてくれる
我家の隊長が
ネットで見つけて作りたくなった
青紫蘇とチーズのベーグル
美味しい(⌒▽⌒)
でも、なぜバジルではなく青紫蘇なんだろう？
初めに作った方のお庭にたまたまバジルがなくて青紫蘇があったから、だったりして
ただでさえ重量感のあるベーグル。
初めて出張で行ったNYで
我儘を言って連れて行っていただいた老舗ベーグル屋さんのベーグルは
表面がコチコチに固くて
半分でギブアップのボリューム感でした。
サンドの具材に彩りがあって
サンドすると$10は軽く越えるのですが
紙皿と切れないプラスチックナイフに、
有名店でも形にこだわらないのだと
変に感心したのを思い出しました。
もう一軒の有名店は
シンプルにベーグルだけを売っていましたが、今はもう閉店したようです。
ガラガラのスペースにただお客さんが行列しているというとんでもなく坪効率の悪い、でも安くて美味しいベーグル屋さんでした。残念。
ベーグルの本場というとNYのイメージですが、元々はユダヤ系のものですよね？
東ヨーロッパではほとんど存在感がないというのも、何だか皮肉ですね。
和風アレンジのベーグルもとても美味しくいただきました。
今度はわかめ入りとか？
うーん(~_~;)