こんばんは＾＾紅茶とハーブの教室Lunarbowみかまるです。
昨日から、６月の紅茶教室、オープンクラスI『お茶会を開いてみよう（２）』のレッスンがはじまりました。
こちらのレッスンは、ハイティーについてご紹介しています。
イギリスの伝統的なハイティーをご紹介し、試食タイムへとすすんで行きます。
その中で、ワインと、チーズと紅茶のペアリングを試していただくのですが、なんと！るなぼうでは、お酒が飲めない方の確立がとても高いのですよ。
お酒好きなわたしからすると、少々びっくりだったの、最近思うのです。
紅茶も、お酒と同じ嗜好品で、極めれば極めるだけ、舌も感覚も鋭くなり、のめり込んで行く感じが似てるのかな～とか。
アルコールを飲むときと同じような感覚で、紅茶を片手に、食事でも、おつまみでも、よくあうし、それらを邪魔しない、むしろ引き立てたりするな～とか。
紅茶は手をかけると、お酒と同じくらい、又はそれ以上に心がこもったおもてなしになるな～とか＾＾
お酒に変わる飲みものとして、紅茶は抜群なのですね！
という訳で、この時期、お酒が飲めないみなさまに、あ、お酒飲める方にもおススメなのが、水出し紅茶です！
ハイティーのレッスンのウエルカムティーとしても、召し上がっていただいていますが、とても好評なのですよ＾＾
今回は、ダージリンファーストフラッシュの水出しで、水色（すいしょく）は、緑茶のような淡い色をしています。
高温で抽出しやすくなるカテキンや、カフェインが押さえられ、反対に、低温で抽出されやすいテアニンのうまみ成分が、まあるいお味にしてくれます＾＾
この時期、水出し紅茶おすすめですよ～♪
＊複数回目のアイスティーレッスン＠リーバルカフェさん、キャンセルのため１名様募集中
６月３０日（木）１４：００～１６：３０
→詳細はこちらからご覧くださいませ。
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涼し気な紅茶＾＾
さいたま市浦和の紅茶とハーブの教室Lunarbow（るなぼう） の生徒さまは、さいたま市をはじめ越谷市、蕨市、川口市、北本市、久喜市、新座市、鴻巣市、川越市、ふじみ野市、所沢市、都内各地、千葉県、栃木県、茨城県、神奈川県からお越しいただいております。