ここに来たら
やっぱりいつものコレ！
こんにちは！Maikoです。
昨年の年末
お正月用の食材を求めて
天神をウロウロ。
福岡の老舗デパート大丸の福岡天神店へ行きました。
今年で設立70周年なんですね〜！＾＾
やってきたのはお昼時をちょっと過ぎた頃。
お腹が空きました。。。
大丸さんに来ると、いつもここのお店へ。
・・・というか
ここの担々麺が食べたくなると
大丸さんへ来ます、と言う方が正しいかな＾＾
大丸福岡天神店・地下二階にある『四川飯店』さん。
超有名な中華の達人・陳建一さんのお店ですね＾＾
こちらの大丸の『四川飯店』さんでは
担々麺と、ゆで餃子と、杏仁豆腐が楽しめます。
本場中国では、担々麺は「汁なしスタイル」。
日本人向けに「汁あり担々麺」を考案したのが
陳建一さんのお父様である、陳建民さんだそうです。
「ほうほう。そうなんだね〜！」
と読んでいるところに来ました！
担々麺は、汁ありが大好き！！
辛さは「大辛」
主人は「激辛」で。
と言っても
そこまでヒーヒー言うような辛さじゃないです。
・・・多分。
わが家は結構辛党なので、信用しない方が良いかも。笑
あー！これこれ！
やっぱり美味しいなぁ＾＾
胡麻の風味と、スープのコク。
旨味と辛味のバランスが良いのだ♪
『華都飯店』とはまた違った良さがあります↓
何度も伺っている四川飯店さんですが
この日初めて「ゆで餃子」を食べました。
ラー油をかけて。
皮がちゅるんっ！と、もちもち。
ちょっと甘めの特製胡麻ダレが
この皮と中の具と合わさって、美味しい！！
これは次回からマストだな〜っ♪
♪♪♪
ここまで読んでくださり
ありがとうございます〜♪
♪♪♪
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