高崎に新しいパン屋さんがオープン Comme’N（コム・ン）

●高崎に新しいパン屋さんがオープン　Comme’N（コム・ン）

こんにちは　阿部ちづるです。

今年の2月に、高崎市緑町の珈琲哲学さんの駐車場内にオープンしました。

パン焼き場 Comme’N（コム・ン）さんです。

コンテナハウス的な建物の中でパンを焼いています。

店頭には、美味しそうなパンが並んでいます。



オシャレに並んでるパンを見るとテンションが上がります。







契約農家さんから毎日の新鮮野菜の入荷次第で、パンのメニューが変わるそうです。



こごみのお米パンって変わってますね。

他にも、ピスタチオ、枝豆、栗、さつまいも、オレンジなどがパンに練り込まれています。





こちらのシェフのご実家は、吉井町の老舗パン屋の「パリジャン」さん。

自ら作りたいパンを研究したくて、主に関西方面で修業していたそうです。

有名なパティシエ西川さんの元で習った経緯がありまして

お店の名前「Comme’N（コム・ン）」は、
「西川さんのような」という意味合いだそうです。



見た目がハードなのに、生地がしっとりしていて、びっくりするほど、中は柔らかくてもっちりふわふわしています。

どれも美味しくいただきました(*^^*)

ごちそうさまでした。

これからも楽しみなパン屋さんです。

店舗情報：パン焼き場 Comme’N （コム・ン）
・住所：群馬県高崎市緑町1-29-10
・営業時間：9：00～（なくなり次第終了）
・定休日：不定休（イベント等出店の場合にお休みとか）

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高崎市箕郷町下芝218-3
・メニュー・施術料金
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・営業時間：１０：００～２０：００　・定休日：日曜

・予約制 　 ・駐車場：4台分有り

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