こちらのレシピは、あくまでも、
私が、この材料で、この分量で作っています！
と言うものです。
講座の中では、
美味しく安全に発酵させていくための、
材料の選び方や様々な手順をお伝えしています。
簡単なレシピではお伝えしきれない、
ヨーグルト＆甘酒＆塩麹の作り方と使い方。
しっかりご理解頂けるまで、お話しています。
そして何より、同じ時間を共有できた皆様との繋がりも生まれる、
そんな講座を開催しています。
本日ご参加頂いた皆様の感想です。
「初めて講座に参加させて頂きました。
先生のお話はためになることが多く、
学び多い時間でした。
甘酒、ヨーグルトが身体に良いことは知ってはいたものの、
家で手作りするとなると大変そうだなと思っていました。
今回の講座で、こんなに簡単に、
そして何より美味しく出来ることに驚きました。
普段の生活で、毎日市販のヨーグルトを子供に食べさせているので、
今後は手作りのものに変えたいと考えています。
ディップもアレンジで様々な味に変化させれるので、
料理に活かして行きたいと思います。
本当にありがとうございました。」
「豆乳ヨーグルトのアレンジにはびっくりしました。
調味料でいろいろな味わいが楽しめました。
甘酒はスーパーなどで瓶に入っている物を、
長いこと飲んでいましたが、熱処理をして、
発酵を止めているとのこと。
こちらでいただいた甘酒は、もちもちとした歯ごたえで、
甘味もちょうどよく、とても美味しい甘酒でした。
簡単に甘酒も手作りできそうなので、
手作りするのもいいかなと思っています。」
皆様、ぜひお家でも作って、料理のレパートリーを広げて下さいね。
開催の強いリクエストを頂きまして、急遽、
ヨーグルト＆甘酒＆塩麹講座、
12月18日（月）18時～ 開催します。
残席1名様。
参加費、1080円。
お申込みお問合わせは、
自然食工房めぐみ
北九州市小倉北区魚町3－3－20
℡＆Fax ０９３－５１１－２３５２
携帯からは、０８０－４９１９－１２７１
自然食工房めぐみのメニューはこちらから。
http://www.megumi2352.com/pages/709008/page_201610310004
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