![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190628/10/mfmhw246/1a/62/j/o1296096814483479522.jpg?caw=800)
≪6月7日木曜日の献立≫
鱈と手羽先の塩麹唐揚げ![フグ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/016.gif)
![フグ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/016.gif)
ブロッコリーと烏賊のペペロンチーノ
椎茸と三つ葉の卵とじ
黒豆
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190628/10/mfmhw246/ec/6e/g/o0500002014483479528.gif?caw=800)
![フグ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/016.gif)
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190628/10/mfmhw246/66/7f/j/o1460085214483479549.jpg?caw=800)
手羽先(骨の間に切り込みを入れておく) 6本
塩麹 大さじ2
鱈(適当にカット) 100g
塩麹 大さじ1
強力粉・揚げ油 適量
手羽先・鱈にそれぞれ塩麹をまぶし、一晩冷蔵庫で放置![ぐぅぐぅ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/030.gif)
![ぐぅぐぅ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/030.gif)
(ウチでは毎度、買ってきてここまで下処理をしてから、冷凍保存)
それぞれに強力粉をまぶして
手羽先は、冷たい油から美味しそうな色になるまで
鱈は、普通に揚げれば。。。。。完成
ブロッコリーと烏賊のペペロンチーノ
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190628/10/mfmhw246/71/74/j/o0760051414483479557.jpg?caw=800)
ブロッコリー 1株
烏賊(エンペラ・ゲソ) 1ぱい分
オリーブ油 大さじ2
鷹の爪(種なし) 1本
きざみにんにく<桃屋> 小さじ2
白ワイン 大さじ2
塩コショウ 少々
ブロッコリーはレンチン
して軽く下茹でしておく![温泉](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/134.gif)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![温泉](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/134.gif)
(もちろん、茎も皮をむいて一緒にね)
フライパンにオリーブ油・鷹の爪・にんにくを入れてから火をつけ
香りが出たらブロッコリー・烏賊を入れる
烏賊の色が変わってきたら白ワインを加え
塩コショウで味を整えれば。。。。。完成
![¥ª¥ꥸ¥ʥë¤Υµ¥¤¥º¤βèÁü¤ë¾ì¹ç¤ϥ¯¥ê¥å¯¤·¤Ƥ¯¤À¤µ¤¤ \¤\\¸ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190628/10/mfmhw246/d8/1a/g/o0414006514483478614.gif?caw=800)