１１月１１日 水曜日の献立
石鰈の煮つけ
油揚げの葱味噌チーズ焼き
茶碗蒸し
豆腐とわかめのお味噌汁
サキホコレ新米ごはん
次郎柿
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１１月１０日 火曜日の献立
柿と焼ききのこの白和え
ステーキ 辛子風味 蓮根＆長芋焼き添え
鯛のすまし汁
すだちご飯
かぼちゃ羊羹 白味噌クリームがけ
１０月中旬、
まだまだ暖かかったとある日に
お料理教室へ
今回のテーマは
【秋の和食】
・柿と焼ききのこの白和え
・ステーキ 辛子風味 蓮根＆長芋焼き添え
・鯛のすまし汁
・すだちご飯
・かぼちゃ羊羹 白味噌クリームがけ
今日の食材
お肉も鯛も1人1つずつなの
超豪華
デザートの＜かぼちゃ羊羹＞からスタート
続いて＜白和え＞
具材のきのこをオーブンヘ
水分を抜いて旨味を凝縮
＜すまし汁＞は鯛に熱湯をかけて下拵え後、
かつお出汁へ
＜ステーキ＞を焼いて
はい、出来た
（わけない。結構時間かかってます。
撮ってる暇なかった
）
折敷のセッティング素敵
全然水っぽくもならずで凄い
美味しい
お肉はもちろん
焼いた蓮根＆長芋がまた旨い
なんとも贅沢なすまし汁です
秋の御菓子感満点
白和え上手に出来た
辛子ｘメープルシロップなソースが
抜群に美味しい
鯛がふわふわ
南瓜の甘さと白味噌クリームの塩味合う
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１１月９日 月曜日の献立
銀鮭の西京焼き
ごま風味肉じゃが
蛇腹胡瓜のキムチ和え
南瓜としめじの赤だし
白飯
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