五右衛門〜アラビアータ〜

・オリーブオイル20ccにガーリックアッシェ10ｇ投入。火にかける
・ナスの半月切り20ｇ投入
・味付牛モモ細切り30ｇ投入
・蓮根20ｇ、しめじ20ｇ、エリンギ20ｇ投入。炒める。
・唐辛子輪切り0.3ｇ投入
・ポモドーロソース100cc、ホットチリソース2ｇ、蜂蜜10ｇ投入。温める。
・茹で上がったパスタ130ｇを投入。パセリアッシェ1ｇ振りかけてできあがり。

五右衛門〜湯葉と鳥そぼろの豆乳クリーム〜

１人前：パスタ１３０ｇ
【生クリームソース１４０ｃｃ】牛乳とクリームソースを１：２で入れた物
【豆乳２０cc】市販のパックので構わない
【鳥そぼろ４０ｇ】
【もどし湯葉２０ｇ】冷蔵した湯葉を沸騰したお湯に３分間つけた物
【柚子コショウ合わせ２g】ビンで売ってる柚子コショウと水を１：１。米粒ほどしか入れないのでなくてもいいかも
【塩４．５ｇ】
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以上をフライパンに入れる
麺は８分茹で、茹で上がる１分前に先ほどのソースを温める。
周りがポコポコ沸騰したら火を弱め、真ん中まで沸騰したら火を止める
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トッピング
【刻み柚子１ｇ】米粒程度の量です
【温泉卵】
【三つ葉７ｇ】３ｃｍカットぐらいでいいと思う

五右衛門は麺とかソースではなく塩がおいしいので岩塩とか使うと上手くいくかも・・・
とにかく塩！

五右衛門〜トリペペ〜

フライパンにオリーブオイル４０ccとガーリック５ｇを入れ、ガーリックが少し色づき始めたら
長ネギ３０ｇ（斜め切りスライス）と鶏ムネ肉４０ｇ（下味で塩と胡椒を入れて混ぜておきます）を入れ、
鶏肉の両面に火が通ったらしめじ２０ｇとレンコン１０枚（２ミリ程度にスライスに切ったやつ）を入れ、
よく火を通したら唐辛子の輪切り１０粒を入れ、醤油ダレ１０cc（多分醤油に砂糖やダシを入れたもの）と塩３ｇを
具につからないように入れて、麺と絡めて出来上がり！