炊きたてご飯で作ったり、
生卵にご飯を混ぜてから炒めたり、
マヨネーズなど油ものを先に絡めたり…
今日はピラフ作りを参考に、チャーハンを炊飯器で作ってみた。
材料 （2～3人分）
米 2合
ウインナー 5本
玉ねぎ 1／2個
人参 1／2本
小松菜 1束
かまぼこ 4枚
卵 2個
★水 390ml
★ウェイパー 大さじ1
★醤油 小さじ1
塩こしょう 少々
ゴマ油 適量
作り方
１、ウインナーは小さい輪切りに、玉ねぎ、人参、小松菜、
かまぼこは細切れにしておく。
★の調味料は予め混ぜておく。
２、フライパンにごま油をしき、ウインナー、玉ねぎ、人参、かまぼこを
入れ、塩を少々ふって軽く炒める。
そこに米2合を加えて、米が少し透明になるまで炒める
３、炊飯器の釜に２と、★の合わせた調味料を入れ、ごま油を少したらし、
しっかりとかき混ぜて通常どおり炊飯する
４、炊飯している間、ゴマ油を熱したフライパンに、溶きほぐした卵、
小松菜、塩こしょうを入れ、炒り玉子を作る
５、炊飯が終ったら、４の炒り卵と小松菜が入ったフライパンに炊きあがったご飯を加え、
ごま油を少したらし、ザっと炒め合わせたら完成
ちょっと手間がかかるけど、
チャーハンだけに、やっぱり最後は軽く炒めたいなと。
粒がたってパラパラでいい感じ♪
ちょっと一手間になるけど、これからはこの方法がいいかも
