ライスコロッケにリメイク。
大きめサイズ４個をペロっと食べてしまった・・・。
そして今日遊びに来てくれたお友達が手作りした
ポンデケージョが美味しすぎて、
それも完食してしまった・・・
そろそろ母乳パワーも衰えてきてて、
体重がちょっとずつ増えてきてるし油断は禁物やな(-_-;)
材料 （4個分）
チキンパエリアの残り パエリア皿1／3ほど
※チキンパエリアのレシピはこちら。
モッツァレラチーズ 1／3個（塊大の場合）
パン粉 大さじ6
オリーブオイル 大さじ1
＜ソース作り＞
チキンパエリアのソース
※チキンパエリアのレシピの1で作るソース
マヨネーズ 適量
バジルソース 適量
作り方。
１、チキンパエリアの残りをラップでまん丸に握り、
一欠片に切ったモッツァレラチーズを真ん中に入れて
ラップでくるみ、500wレンジで2分ほどあたためる
２、フライパンにオリーブオイルとパン粉を入れ、
パン粉がきつね色になるまで炒る
３、１のライスボールに２のパン粉をまぶす
４、＜ソース作り＞
小鍋に、チキンパエリアのレシピ１で作ったソースの余り、
マヨネーズ、バジルソースを入れて混ぜながら熱する
５、皿に４のソースを敷き、３のライスボールをのせ、
各ライスボールの上に一欠片のモッツァレラチーズと、
バジルソースをのせて完成！
細かめに切っておき、パプリカやアボカドは
適当な大きさにつぶして作りましたー
揚げないで作るから楽ちん。
レンジでチンすれば、ライスボール内のチーズもとろーり。