冷蔵庫に賞味期限が迫ったキムチとミンチがあったので
ハンバーグを作ってみた。
ご飯にあう！！
材料（2人分：小さめ4個）＜ハンバーグ種＞
合挽きミンチ 200g
キムチ（細切り） たっぷりめ
青じそ（ザク切り） 10枚
パン粉 大さじ2
牛乳 50ml
ポン酢 小さじ2
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1／2
塩・こしょう 適量
＜ソース＞
ポン酢 大さじ4
しょう油 大さじ1
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ1／2
ごま油 大さじ1
白ごま 適量
作り方。１、ハンバーグ種の材料をボールに入れ、種がもっちりするまでよくこねる
２、ハンバーグ種を4つに分けて、俵型に成形する
３、フライパンにごま油（分量外）を熱し、成形したハンバーグ種を置いて
真ん中にくぼみを作って強火で表面を焼く
４、表面に焦げ目がついたら、酒（分量外）のを回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする
５、ソースの材料を全て混ぜ合わせておく
６、焼きあがったハンバーグを皿に盛り、ソースをかけて完成！
ハンバーグは結構ピリ辛。
辛いの苦手な人は、カイエンペッパーは抜いてください。
ソースはサラダにもかけて食べちゃいました。
満腹っ。