なぜ夏にポトフ・・・
って自分でも思いつつ、
お盆休みで更に肥大化した体を何とかしなきゃという思いと、
仕事帰りであんま手間かけたくないって気持ちから、ポトフを作った。
4人前と大量に作ったので、コツコツ消費していこう。
隠し味にしょう油とお酢を入れてコクを出してみました。
材料 （4人分）
ソーセージ 6本
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 大1/2個
じゃがいも 小3個
にんじん 大1本
水 700ml
ローリエ 2枚
クローブ 3個
コンソメキューブ 2個
塩・こしょう 少々
しょう油 小さじ1
お酢 大さじ
粒マスタード 適量
パセリ 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 少々
作り方。
１、野菜は大きめにカット。ソーセージには切り口を入れておく
２、鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒める
３、野菜に軽く火が通ったら、水・ローリエ・クローブ・コンソメキューブを入れて熱する
４、一煮立ちしたら、キャベツ・ソーセージを入れ、しょう油・お酢を加えて野菜が柔らかくなるまで煮こむ
５、最後に塩・こしょうで味を整えてお皿に盛り、粒マスタード・パセリ・ブラックペッパーを散らして完成！