メインは初挑戦のローストビーフ。
惣菜売り場で、惣菜買った方が安いかも、、、
と気づきましたが、まぁとりあえず作ってみようかと。
色んなサイトのレシピを参考に、
こんな感じで作ってみました。
材料 （多分4人分くらい）
牛モモ肉塊 450ｇ
粗塩 大さじ2
黒胡椒 大さじ1
＜ソース＞
肉汁 調理途中で肉から出たもの
赤ワイン 大さじ2
酢 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ2
作り方。
１、牛モモ肉は調理する3時間前に室温に出しておく
（火の通りを均一にするため）
２、肉に粗塩と胡椒をしっかりとすり込む
３、フライパンに少量の油を熱し、肉の表面を焼き付ける
４、肉の全面に焼き色がついたら、火からあげて、
粗熱がとれたら清潔なビニール袋に入れて、
更にジップロックに入れる
５、炊飯器に60度の湯（1リットルの熱湯×400ccの水）を入れて、
その中に４を沈め、保温にセットして20分おく
６、20分経ったら炊飯器から取り出して、冷まして薄く切り分ける
７、ソースを作る。炊飯器から取り出した際に、ビニール袋に溜まった肉汁と、
＜ソース＞の材料を合わせて一煮立ちさせる
８、お皿に盛り付けて完成！