アボカドの皮が緑から黒になるまで＝いい感じにやわらかくなるまで 放置してたけど
かたいアボカドも牛乳で煮るとやわらかくなるってテレビでやってて
それならパスタソースにしよか
ってことでこのメニュー
ってことでこのメニュー
《1人分》
パスタ 1人分 (目安はペットボトルのふたらしい）
アボカド １/２個 (１個食べたければ全部使って）
豚バラ ３０～４０ｇ
白ねぎ 1/２本 ななめ切り （玉ねぎ１/８個うすぎりでも
）
えりんぎ 小１本 縦半分→横半分→うすめにカット
オリーブオイル 大さじ１
おろしにんにく 小さじ１/４
牛乳 ３００ｃｃ
コンソメスープの素 小さじ１
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー
①オリーブオイルにおろしにんにをいれ軽くあたため、
豚バラ、白ねぎ、えりんぎをいためる
②牛乳、コンソメスープの素、塩ひとつまみ、アボカドを加え、沸いたら弱火で
８分ほど煮る
＊牛乳が沸くと泡⁈がいっぱいでてくるし、煮詰まってくるので時々混ぜる
③ゆでたパスタをいれてからめる
味見してうすいようなら塩で調整する
④ブラックペッパーをトッピング
卵黄のせて濃厚増し
チーズ大さじ１を③の時にに加えたらさらに濃厚な感じに仕上がります
すじのあるアボカドはやわらかくならないです
余った卵白はやっぱりクッキーかな 何回も登場してるけど
