ガトーショコラとチョコチップアイス

お皿に牛太郎と書いてありますが気にせずに




ガトーショコラ

・材料
チョコレート-100ｇ
無塩バター-60ｇ
卵-3個
砂糖-120ｇ
生クリーム-40ｇ
薄力粉-20ｇ
純ココア-50ｇ
粉砂糖-適量

味が濃厚で美味!
ただ、言ってみればメレンゲを焼くようなものなので、オーブンで焼き終わったらすぐ底を冷やした方がいいのかもしれないです

チョコチップアイスクリーム

・材料
卵-２個
グラニュー糖-５０ｇ
生クリーム-１６０ｍｌ
バニラエッセンス-少々
荒く刻んだ板チョコ

生クリームはケチらずお店の中で一番高いのを使ったらいいです。
十勝とかのちょい高めで!
味はおいしい!
ちょっと滑らかさが足りない…卵を湯煎にかけるべきか…
切るように混ぜなきゃいけないので生クリームは八分立て。固いクリームだと混ぜ残しが出て、固めたときクリームの個体が…
チョコチップは板チョコを刻んだだけなんですが、本当に荒く刻んだ方がいいです。
ていうか手で割った方が早いのかも

こんばんわ

なんか普通にブログ始めようかな。

今日はガトーショコラとチョコチップアイスを作りました

画像を載せたいのですがアイスの方がまだ固まっていなくて、個人的にアイスクリームとガトーショコラ一緒に写メりたいのでまだ自重。

今日は夜ごはんはピザ作りました。
ビールをお供に一枚まるまる食べてしまいました
なんだかここ一週間ですっごい太ったと思う

蜂蜜レモンのカトルカール

カトルカール、名前通り４分の４で作る素朴な味の焼き菓子。バターケーキ

・材料
小麦粉、砂糖、バター、卵-70ｇ
＊今回は卵の重さに合わせました。
ベーキングパウダー-2ｇ
蜂蜜-小2
レモンリキュール(っていうか家にあった普通のレモンカクテルｗ)-生地がべちゃべちゃにならない程度の適量

オーブン170℃で20分の後、アルミかけてからまた10分


普通に炭酸のレモンカクテルを入れたので、レモンの味はしないというオチ
でも蜂蜜はいい味出してる。
周りが蜂蜜で若干ヌガーテイスト
中の生地フワッフワ!

普通のカトルカールよりスポンジケーキに近い!

リピ!