はい、こんばんぅわ。
ヨンチッチでぇっすっ♪←ちょっと気にいった。
アメブロカレーリレー、本日ゴール予定でござい！！
んと、なんだかんだ言っても今日で最後。
出たかった？
もっと見たかった？
もう一回走りたかった？
ふふふ。
皆さま、色んな想いがあるね・・・
うん！ともあれ、ゴールは見逃しちゃだめだぜー！！
で、さっき私はアンカーのCASTERさん のとこにお邪魔してきたんだけど、何やら今作ってるとの情報！！
皆さま、まだ間に合う！！
今からチェックしてね！！
しくよろ～♪
こんばんゎあ。
ヨンチッチどぅぇすっ♪
かわいい？
そっか、ありがとう。
ふむ。今日は急遽、料理の仕事の面談に行くことになりまして。
先日もレシピサイトのお仕事の課題提出しましたが(あれ？まだお返事ないんだぁ・・・)いくつか掛け持ちしてかないとと。
でさー、クソ暑い中、スーツ着て行きました。
赤坂。滅多に行かない町です。
私、まんまと道に迷いました。
遅刻しました。
がーん。
到着して話ながら汗したたってたよ。
そんなこともあるよね。
あるよねっ？
で、家に帰って夕飯作る気ゼロ！！
ピザとって、あとは野菜とソーセージを蒸しました。↓
これは・・・ちょっと酷い・・・。
鍋から直接ザーッと。
そうだよ。道に迷うこともあるさ。
人生だって迷うくらいだもんなぁっ！
道に迷って遅刻することもあるさ。
なぁっ？
うへ～。やっちまったんだよぉおおお～。。。
おっすおっす！！
カレーリレー速報！！！
や！私のアップより早く出来ていた本日のカレー！！
ゴールに近づいて、よりパワーアップだねo(^▽^)o
本日のカレーリレー走者はまぁちゃんさんっ！！！
かっわいいぞぉ～♪
材料をこんな形にしてさー、
夏に美味しいアレとコレをいれてさー、
そんでもってさー、
うひひひひっ！
あとは見てのお楽しみだーよ。
そして・・・・
いよいよ明日！！！アンカー登場ですっ！！
アンカーをつとめてくれるのはCASTERさん ！！
はいっ、ワタクシ！自信を持って推薦いたしましたっ！！
もうねー、いつもブログ見てて『何者なのっ！！』って思う腕前の持ち主だよ。
皆さまっ！！！
私のビックリマークの数が何個かわかる？
そう、力入りすぎちゃって、ビックリマーク連打よ！！！！！
今日、明日、カレーリレークライマックス、見逃さないでねっ♪
押忍！！
はい、こんにちは。
さて、コレなーんだ？
はい、大正解。
とんかつ茶漬けっぽいものでーす。
とん茶といえば、新宿・すずやさん。
それを家でやってみました。
夫の夜食です。
揚げたてのとんかつに醤油ベースのタレをジュッとかけて、キャベツと共にごはんの上に。
で、だし汁かけて～さらさら～。
たまに食べたくなるですよ。
うん？以上でーす。
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ほいさっ。
そして、本日は皆さまに重要なお知らせ。
んと、アメブロ内を賑わせていたカレーリレー！！
なんとっ！明後日30日にゴールすることになりやしたっ！！
一か月以上の期間に、３０品以上のカレーが登場しています！！
微力ではありましたが、後半に事務局のお手伝いをさせていただいて、ふっふっふっふ♪
楽しかったのであります！！
皆さまのご参加、応援に感謝いたしておりますっ。
すみません。私あーちゃん(アホのあーちゃんね！)なので、カレーリレー事務局ぺんのすけさんのブログ記事 をご参照ください。
そう！３０日まで！！だからっ！！！
今日もバトンは繋がってるのです！！
本日の走者、こんゆさん！！
なんでも、びっくりなことに・・・アイス？・・・という情報がっ！！
只今、準備中とのこと。後程のぞいてみてちょ♪
そして、明日のランナーは・・・
29日 まぁちゃんさん
さらに、アンカーをつとめるのは・・・
30日 CASTERさん
かなり期待感高まってきたね！！
華麗なるバトンから最後まで目をはなすんじゃないぜー！！！
よろしくぅ～！！
それでは、またね♪
はい、こんにちは。
本日はビビン麺です。
暑い夏にもってこいの辛さ。
うん、チュルッとさー。
で、かなり臨機応変メニューです。
ポイントは後程。
ふむ。ともあれ、いってみよー♪
☆ビビン麺☆
混ぜると↓
【材料】4人分
中華めん４玉、
牛切り落とし２５０ｇ、焼肉のタレ適宜（今回は醤油、はちみつ、ニンニク、ゴマなどを混ぜました）、サラダ油適宜
キムチ適宜、キュウリ２本、長葱１本、いりごま少々、あれば糸唐辛子少々
タレ材料(コチュジャン大さじ３、酢大さじ２、醤油大さじ２、砂糖大さじ１と1/2、ごま油小さじ１、おろしにんにく小さじ１、おろし生姜小さじ１、お好みで唐辛子粉適宜)
【作り方】
①タレを作ります。タレの材料を合わせて冷やしておく
②具の準備。長葱とキュウリは千切りにして冷水に放しておく。牛肉はフライパンにサラダ油を熱して炒めて、焼肉のタレで味をつけ、冷ましておく。
③麺を茹で、冷水でよくもみ洗いし、①のタレと和える
④器に③を盛って、②の牛肉、キムチ、キュウリ、ネギの順にのせて最後にゴマを振りかけて完成。
※つけめんの麺でやったら、太かったわぁ～！！
【臨機応変ポイント】
①麺：ウチの息子・餅肌戦士Ｇ(４)はそばアレルギーだもんで、冷麺用の麺がNＧ。使ったのは中華めんです。お素麺もいいですね。
②牛肉の味付け：お家にある焼肉のタレで炒めてちょ。ウチはなかったもんだから、色々混ぜました。
③辛さ：小さいお子様がいるご家庭では、タレを麺つゆで薄めてください。コチュジャンの替りに甜麺醤でもいいかも。
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ふむ。大人用は唐辛子がんがん入れました。
辛いものを欲してたのねー。
あ、以前、同僚に・・・
「辛いものを食べたくなるのは心が満たされていないからなんですって」
と言われたことがあります。
ほ、本当かっ！？
今のワタシって？？？
ええっっ！！(汗汗汗)
そうだね、辛いもの辛いもの・・・・・
辛いものって言ったらアレだよねっ！！そう！カレー！！
カレーリレーっ！！
本日のカレーリレー走者は、ずぼらなママさん！！
(すごいインパクトあるお名前だよね、んふっ)
今日の大阪はめちゃお天気でカレー日和とのことっ！！
お楽しみに♪
そして、今後のカレーリレー走者をぺんのすけさんのブログから拝借～
28日 こんゆさん
29日 まぁちゃんさん
30日 CASTERさん
皆さま、瞬きする間もないからっ！！
夜空を見上げたら、バトンが渡っていくのが見えますっ！！
きっとー！！
それでは、またね♪
♪～Get The Knowledge, Free Your Mind～♪
知識を得て、心を開き、自転車に乗れ！/ニューエスト・モデル
はい、こんにちは。
本日は豚バラを煮まーす。
そう、おろし玉葱でね。
んふっ！
それじゃ、いってみよー♪
☆おろし玉葱で煮豚☆
【材料】豚バラブロック５００ｇ、玉葱中３個、醤油大さじ１と1/2、はちみつ小さじ２、黒糖２ｇ(固形コンソメ1/2個分くらいです)
【作り方】
①玉ねぎをすりおろす。
②鍋に①と豚バラ肉、水４００ｃｃを入れて中火にかけ、沸騰したらはちみつと黒糖を入れて１５分煮る
③弱火にし、醤油を加えて４５分煮る。時々かきまぜてください。
④豚肉を取り出し、強火にしてかきまぜ、玉葱の水分を飛ばす。(ジャムくらいまでね)
⑤器に茹でた小松菜を敷き、1.5ｃｍの厚さに切った豚肉をのせて、玉ねぎをかけて完成
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これはねー、お友達が遊びに来た時にお土産に「お母さんが作った焼豚～」って持ってきてくれたのね。
すんごい美味くてさー♪
それをワタクシ的に、う～ん、イメージだけなんだけども真似して作ってみました。
今日の調味料は、玉葱って感じだね。
ふむ。明日は～、麺だね！！
たぶん、ビビン麺♪
そしてっ！本日もそろそろ始まってるよ！！
そう！カレーリレーがっ！！
本日の走者は、りぃひぃママさんの２人のムスコさんっ！！
私、お料理上手なりぃひぃママさんのブログは定期愛読しているからね、その中に登場する息子さん達が走ってくれるのが楽しみ♪個性あるお二人がどんなカレーを作ってくれるかな？さっき覗いてみたら、りぃひぃママさん、兄弟船歌っていらっしゃいましたわ(≧▽≦)
私のお気に入りブログに入っているので、とんで見てみてちょ！！
そして今後の予定を・・・
27日 ずぼらなママさん
28日 こんゆさん
29日 まぁちゃんさん
30日 CASTERさん
ふっふっふっ！
濃いっ！！濃いだろぉ～！！
お楽しみにっ！！！
またね～♪
はい、こんにちは。
ちょいと間があいたね。
ま、私も色々あるのよ。んふっ♪
本日はエビ！！
エビマヨどぅぇすっ。
揚げた海老にマヨ＆ケチャップを和えたぽよん。
今日もヤヤコシイことは全部省いたっ！！
ふぉっし！！いくよー♪
☆エビ・マヨ☆
【材料】３～４人分
海老１２尾、塩、酒(あれば紹興酒)、片栗粉、揚げ油、水菜
和え衣(マヨネーズ大さじ２、ケチャップ小さじ２、鶏がらスープ顆粒小さじ1/2、お湯大さじ１、塩少々、こしょう少々)
【作り方】
①海老は殻を除き、背に包丁を入れて背ワタを取り、塩と酒を振って１０分おき、下味をつける。
②和え衣を作る。鶏がらスープ顆粒をお湯で溶かし、他の和え衣の材料とよく混ぜておく
③①の海老に片栗粉をしっかりまぶし、油で揚げる
④③の海老の油をきって、②の和え衣で和える。
⑤器に水菜を敷き、④を盛って完成。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
うん。エビマヨ。
そうだねぇ・・・。
海老マヨでしょお？
うん、書くこと思いつかなくても、おいしいもんねー。
だからね？
ほら？
ああ、そうだ！
母にね、よく言われたのですよ。
「海老に衣つけるときは、一部の隙もつくるな」と。
なんかね、旨味を閉じ込めなさい、みたいなことを言われてまして・・・。
あんまり、こだわりのない人に力強く言われると、守っちゃうよね。
ま、卵白とか省いてますがっ！！
そのあたりのズボラ加減も、母の影響が大きいね。
ふむ！明日は～、お肉使おう♪
そしてっ！！
カレーリレーですっ！！今後の予定をぺんのすけさんのブログから拝借～。
本日!! かなちんさん
26日 りぃひぃママさんの二人のムスコさん
27日 ずぼらなママさん
28日 こんゆさん
29日 まぁちゃんさん
30日 CASTERさん
これは・・・本当に目がはなせないぜ～！！
だってね、あんな材料をこんなことしたり、こんなかわいらしい子供たちが走ったり・・・
なーっ！！←長江健二ふつうの子風(誰かわかる人いるのかっ？)
それでは、またね♪
はい、こんにちは。
今日はね、４月の自信作の中から、これからの季節にもピッタリなレシピをもう一度～♪
４月はね、デジカメを買って画像が良くなった！
そして、ブログでの出会いが増えて、たくさん影響を受けました。
料理そのものもそうだけど、なんというか・・・
家族が喜ぶものを作ろう！！っていう意識が高まったんだよね。
すると、自然に、旨いっ！！っていうものが出来たのさー！！
そんな４月のおすすめ！いってみよー♪
☆びんちょうまぐろたたき漬け丼☆
←レシピはこちら
これは、お手頃価格のびんちょうまぐろを工夫したいなって思って、フライパンでジュッと焼いてから漬けました。
漬けダレは、醤油、みりん、にんにくです。甘しょっぱいニンニク味！そのまんまだ・・・。漬けって色が沈んでしまうけど、表面を焼くことで、ちょっと明るくなった事が自分的に収穫でした。
☆チキンソテー・わさび酢ソース☆ ←レシピはこちら
このソースは、調味料を順番に入れて混ぜるだけのさっぱり大人味です。わさびと酢とオリーブオイルなどです。食欲落ちそうな夏にもおすすめできます。そう！これを作ってブログでアップしてくださった方がいらして、それを見てチビりそうなほど嬉しかった！！とても印象深いメニューです。
☆釜揚げうどん・あれこれ☆ ←レシピはこちら
うん。おうどんは各ご家庭でいろんなレシピがあるよね、このときは熱いおうどんで作ったのだけど、冷たいのでもいけます。中でも、気に入ってるカマンベール＆おかかは冷たいとどうなるか！ちょっとやってみよ！！
☆牛トマト・バルサミコ醤油ソテー☆
←レシピはこちら
これは、タイトルまんまですが、生のトマトをザッと炒めて調味料を絡めるだけのスピードメニューです。夏になるとトマト使いたくなるだねー。今、いうほど安くないか・・・。うん、味は夏っぽいよ！！
はちみつとバルサミコ酢、醤油を組み合わせるのが、好きなんだよねー♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
というわけで、４月のレシピの中から、これからの季節にもおすすめの４品でした。
こうして振り返ってみると、やっぱりずっと発展途上なんだなって思う。
気が付くことがいっぱいあるね。
前よりうまくできるようになったなーとか、今の方がいいなーとか。
はい、やっぱり自画自賛！！
きっと、７月を振り返った時にも色々と思い出すよね。
カレーリレーとかっ！！！！
そんなわけで、カレーリレー☆情報
今後のカレーリレー走者予定をぺんのすけさんのブログから拝借～。
本日！！パウパさん
24日 そらパパさん
25日 かなちんさん
26日 りぃひぃママさんの二人のムスコさん
27日 ずぼらなママさん
28日 こんゆさん
29日 まぁちゃんさん
30日 CASTERさん
パパさんあり、ママさんあり、息子クン達あり、美女あり、料理上級男子あり！！
すごいことになりそうだわい！！夏メニューの参考にしてね！！
それでは、また♪
はい、こんにちは。
数日前の灼熱日はどこへやら？
こちらの地域は肌寒かったです。
そんな日にピッタリなサムゲタンを作りました。
鶏一羽ってわけにいかないので・・・骨付のもも肉です。
他にも、ウチにない食材はカットよ！！
なので、サムゲタン“気分”ね♪
あ、骨付もも肉でなくても良いです。手羽先とか。骨がついてればOK。
ま、なくてもいいか。
その他は、もち米、甘栗、葱、生姜です。
それじゃ、いくよー♪
☆サムゲタン☆
【材料】４～５人分
鶏もも骨付肉４本、もち米１合、甘栗１袋(８０ｇくらい)、葱２本、生姜１片、塩小さじ１
【作り方】
①もち米を洗って３０分くらい浸水しておく
②鶏肉の骨を抜きます。付け根の方に近い部分の骨に沿って切れ目を入れ、肉を骨から削ぐようにして外し、ボキッと折る。あんま巧くないので参考まで↓
軟骨部分も除く。ココね↓
③詰めます。もも肉１本に対しもち米大さじ１と1/2、甘栗３個を詰めて、３箇所くらい楊枝で止める。
④鍋に③のもも肉と②で外した骨、余ったもち米、葱の青い部分、生姜薄切り、塩と、たっぷりの水を入れて火にかける。始めは中火
⑤途中でアクをとりながら１時間弱火～中火で煮る。水分が少なくなってきたら、ひたひたくらいまで水を足してください。
⑥葱の青い部分と生姜は捨て、もも肉は楊枝を除いて器に盛る、スープに葱の小口切りと余った甘栗を加えてサッと煮る。味を見て足りなかったら塩で調整する。水が足りない時はココで足して煮てもOKです。
⑦器に盛ったもも肉にスープをかけて完成。
※コレは煮物ですか？って言ったの誰だっ！！ あ、骨ナシのお肉ならば、鶏ガラだし顆粒を足してね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
うむ。サムゲタン気分。
悩むのが、他のメニューなのでござい。
サムゲタンって、汁でありながら、主菜であり、主食でもあるような・・・。
そもそも一汁三菜の概念に当てはめるのが難しいのかな？
今日はね、イカ辛味焼きそばとレタス玉ねぎ海苔サラダを作りましたでござりんこ。
そうだ！今日はうなぎ日なんだよね。
うなぎ、値上がりしちまったもんなー。
忘れたフリしとこ。
またね♪
追記：カレーリレー走者今後の予定＆８月も走者募集だよ！！
22日 つーちゃんさん
23日 パウパさん
24日 そらパパさん
25日 かなちんさん
26日 りぃひぃママさんの二人のムスコさん
27日 ずぼらなママさん
28日 こんゆさん
29日 まぁちゃんさん
30日 CASTERさん
3１日以降 絶賛予約受付中。８月もね！！お気軽にこの記事に「○日希望」とコメント残してちょ！