はい、こんにちは。
本日はマグロ赤身を使って焼きまーす。
付け合せのアボカドまで美味しい、魅惑のソース！！
そう、それは割と単純！！
そう、それは私の好み！！
ビックリマーク連打！！！！！
それじゃ、いってみよー♪
☆マグロ焼き・魅惑ソース☆
材料：マグロ赤身１柵、アボカド1/2個、塩、こしょう少々、オリーブオイル大さじ２、にんにく１片
ソース材料(醤油大さじ１、わさび小さじ１、バルサミコ酢小さじ1/2、粗挽き胡椒少々)
フライドガーリック少々、あれば赤ピーマン1/2個
付け合せ(水菜、貝割れ大根、みょうが)
作り方：
①マグロに塩こしょうを軽く振っておく。
②フライパンに、オリーブオイルとにんにくのスライスを入れて中火に中火にかけ、香りが立ってきたら強火にしてマグロの表面を焼く
③マグロを取り出して火を止め、ソースの材料を合わせたものを入れて、じゅっといったらすぐに小皿にとりだしておく
④マグロは厚めに切っておく。アボカドは薄切りにする
⑤器に水菜、貝割れ大根、みょうがを敷いて、マグロとアボカドをのせ、ソースをかける
⑥フライドガーリックとあれば、赤ピーマンのみじん切りを振りかけて完成
※マグロ焼いた時に入れたにんにくは焦げるので、盛るときは取り除いてちょ。
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ふい～。
今日のソースはねー、似たようなものをよく作るのだけど・・・
あらためてこの手の味付けを真面目に作ってみようと思ってできました。
やっぱり火の入った醤油は美味しいね。
若いバルサミコ酢も少し酸味が飛んでちょうどいいかな。とろみもあるの。
自分的にはヒットです！！
ただ・・・これね、にんにくがはいるでしょお？
この後、息子・餅肌戦士G(４)を療育センターに連れていくのね。結構な密室で先生とやりとりするわけで・・・
まぁ、いいか！！
そう！昨日ね、夫・ハゲ頭Bが仕事早く終わったから、その足で療育センターに行ったらしいんですよ。
私たちを驚かそうと思って、メールもしないでね。
で、療育センターに着いて
夫「須原Gの父です！」と言ったら
先生「あれ？Gちゃんは・・・明日ですよね？」
夫、がっくり。
ごめんなさい、とうなだれる。
こういうサプライズが裏目に出る夫。
ちょっと、可哀想でしたが・・・
まぁ、いいか！！
家族そろって、だいたい、まぁいいか！！
(夫・ハゲ頭B イメージ図)
「えへへ・・・」
力なく笑うのが哀しくなくもない・・・。
頑張れ！夫・ハゲ頭B！！
またね♪