うしゃしゃしゃあぁ～っっ!!
こんにちは。
ミネラルウォーターね、どこまでやるかはそのひと次第。
でも、おかず作るのには水無しでも美味しいのができるみたい♪
本日は老若男女をとりこにするめかじきレシピ。トマトが持つ魔法の甘味と酸味にチリパウダーのアクセント！水は入れないで旨み凝縮!!
ウソだと思ったら｢ろうにゃくなんにょ｣って３回言ってみて!!
☆めかじきのチリトマト煮☆
材料3～4人分：めかじき３切れ、トマト３個、たまねぎ１個、大豆水煮100ｇ、にんにく２片
オリーブオイル大さじ１、コンソメ顆粒小さじ1/3、塩、黒こしょう、チリパウダー、オレガノ(粉)各少々
作り方：
①フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて中火にかけ香りを出す
②めかじきは一口大に切り、塩こしょうして①で表面を焼く
③たまねぎのみじん切りを加えて少し火が通ったら、大豆水煮とトマトのざく切りを加える
④トマトから水分が出てきたら、コンソメ、オレガノ、黒こしょう、チリパウダーを加える
⑤そのまま中火で煮て、トマトがとろとろになって水分が2/3になったら、塩で味をととのえる
⑥ご飯は通常通りの炊き方でＯＫ。今日はターメリックを入れて炊きました。
⑦器に盛り付けて、パセリを散らしたら完成♪
☆そのほか☆
ズッキーニのカリカリチーズ焼き
大根とパプリカのゴマサラダ
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うん。画像が今どき風になったと気がついたあなた!!
そうなの！でじかめよ!!でじかめ!!
今までずっと携帯で撮ってたから、なんかこう昭和っぽい香りがしてたのよね。
ぐひひ。ちょっと上達した気分♪
しかし、なんか画像が小さいのよね。。。
さらに精進いたします!!
それでは、また♪