スッキリとした晴天の中、
川越の蓮馨寺にて
farmers'marketが開催され
私メザンジュも
ハーブの部門で出店致しました。
プラス
「お母さんの玉ねぎ」
ハーブオイル作りはとても人気で
完売できました。
ハーブをもっと身近に使ってほしくて
野菜と同じように
取り入れて欲しくて
それを伝えられる人になりたいと思って
ハーブを学んでいます。
もう１つは
勝手な親孝行。
２卵性親子の母と私。
畑という共通の話題で
親孝行してるつもりでいます。
母の生きがいになったら
そんな思いもありました。
今日のハーブで
「タイム」はとっても香りが良かったです。
そして
一番の旬なのが
オレガノ。
オレガノはシソ科で
「ハナハッカ」とも言われ
消化促進したりしてくれます。
今のこの花の時期に収穫して
乾燥させておくと
香りがとても良いと言われています。
トマト料理ととても相性が良く
ピザにも使われたり
肉や魚の臭みをとってくれたりもします。
なかなか使い勝手のあるハーブです。
小さな花が
かわいらしいですね。
そして
この時期元気なお花は
エキナセア。
こちらも万能のハーブです。
そうそう、
オレガノは
刻んでチャーハンに入れたり
卵焼きに入れても
美味しく頂けますよ(*^_^*)
今日の様に
暑い日は
ハイビスカスティもいいですね(*^_^*)
真っ赤で
ビタミンＣを補給して。
今日は、ハーブでは初出店で、
沢山の学びがありました。
次回の川越のfarmers'marketは１２月です。
ご来場いただいた みなさま
本当にありがとうございました。
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