最近の健康番組では、血管や血液の若返りを図れるという食材を紹介することが多いようです。
そしてその食材は、紹介する専門家と称する人ごとに違います。
昨日はお茶類でした。
緑茶に限らず、ウーロン茶や紅茶でも良いという理論。
それも1日3回飲めば良いというもの。
紹介された例はたった1人。
一週間続けると、血中の「サビ」に当たる物質が劇的に少なくなったという事例を紹介していました。
それに役立った物質とは、お茶に含まれるケルセチンだと言うのです。
これはまたまたポリフェノールの一種です。
ポリフェノールを含む食材が健康やアンチエイジングに良いとテレビ話題になったのは、何十年も前お昼の番組で、カカオポリフェノールが紹介されたのが最初ではないかと思います。
その番組直後、スーパーのココアやチョコレートが一斉に売りきれてしまった・・というのはかなり話題になりました。
それから赤ワインだのコーヒーだの、その他野菜類も、次々とテレビで話題になっては商品が売り切れになるほどになる・・・ということを繰り返しています。
ポリフェノールは、植物自身が活性酸素から身を守るために出す抗酸化物質です。
ですから、人がそれを摂取すると、抗酸化作用を期待できるというわけです。
研究者や一度ある食物に注目して研究テーマにすると、それから離れられないようです。
去年の大学の同期会で、国立大の教授だった仲間が定年とともに私立大の教授となった仲間が、それまでずっと日本茶の研究をしていたのに、なぜか紅茶の研究を始めて、皆に、「紅茶の健康効果に気付いた人がいたら教えてください」などと言っていました。
抗酸化物質は、ポリフェノールの他に油脂類などでも様々な食材が紹介されますが、その作用は長期間摂取し続けてやっと少しだけ・・・というくらいで、老化の一番の原因・・・つまり短期間に多くの活性酸素が発生してしまう原因とされるストレスに対する対策としては、弱いものですね。
飲み物の中では、コーヒーがポリフェノールを一番多く含むとも言われていますが、毎日何杯もコーヒーを飲むという著名人がストレス性の癌に犯される・・・などという話は良く聞かれることです。
ポリフェノールやその他の抗酸化食品より食べる酸素を飲んだ方が、飲んだその場で老化原因物質：活性酸素が無くなるのが実感できますね。
実際私は、コーヒーや野菜ばかり摂っていて見た目も中身も「老人」だった20代より食べる酸素を毎日飲んでいる今の方が、見た目も中身も（脳も含めて）ずっと若いと実感していますから。
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