☆つけ麺の紹介☆
麺屋宗の
つけ麺を
(MURASAKI & 柚子紫)
紹介したいと思います。
うま塩そばに負けじと
大人気の...
こちらがそのつけ麺です！
↓↓↓
つけ麺各種800円～
中目黒店で食べるます!!
↓
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もちろん高田馬場でも食べるます！！
↓
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NOODLE × DESIGN 麺屋宗 高田馬場
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０３－５８７６－７６４０
こだわりの一つは
麺！！！
つけ麺にも珍しい平打ちタイプの麺！！
コシがある中にモチモチ感がたまらない麺！！
つるつるもちもちです
常連さんは大盛＆特盛当たり前の大人気の麺です！！
醤油にもこだわってます！！
醤油は島根県出雲産のもの
旨味の中に甘味を感じる醤油です。
そちらをお取り寄せして使っています。
＜醤油について＞
麺屋宗のお醤油は是非一度、焼餃子(高田馬場：夜の部)を食べる時にお使い下さい。
餃子に使っている醤油は、つけ麺で使っている『濃口醤油』を使用しています。
是非一度ご賞味下さい。
東京で売っている醤油とは一味も二味も違った味わいです。
この味、はまること間違いなし！！
こだわりの
つけ麺
ズズッといってください！！
：注意：
高田馬場では
曜日別で
MURASAKI (月・水・金・日)
柚子紫 (火・木・土)
ご提供しています。
麺屋宗
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ペタおねがいしま～す。
☆うま塩そばの紹介☆
麺屋宗の
塩らーめんを
(うま塩そば)
紹介したいと思います。
大人気で
雑誌・テレビにも多く取り上げられています！！
こちら！！
↓↓↓
うま塩味玉そば 850円
中目黒店で食べるます!!
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こだわりの塩を
二種類使ったラーメンです！！！
まず一つ目は
ヒマヤラ産の
ピンクロックソルト
「ピンクロックソルト(岩塩) 」は紅塩。岩塩は、地殻変動により閉じ込めらた太古の海が、永年の間に干し上がって結晶化されたものです。岩塩鉱の中で、丁寧に岩塩の採掘を行い、取り出した岩塩の塊を細かく砕いて使います。まろやかな塩味なので、どんな料理にもお使い頂けます。
焼肉などの肉料理、卵料理、魚料理、野菜炒め、バーベキュー、てんぷら・とんかつ・生野菜の味付けや付け塩に。
麺屋宗の高田馬場店にもある照明
↓
もう一つは
対馬海峡で取れます
浜御塩
しっとりタイプの粗塩。和食全般にお薦め。塩職人によるこだわりの海水平釜炊きのお塩です。
UPするとこんな感じ！！
↓↓↓
こだわりの
塩を二種類使っています。
数年前ではこんなに塩を選べませんでしたが。
今では多くの塩が輸入＆精製されている為、迷ってしまうかもしれません....。
麺屋宗では何十種類もの塩を試した結果今の配合にたどり着きました。
何十回＆何百回と様々な配合を変えてたどり着きました。
今でも日々改良を重ね。
日々進化している『麺屋宗』の塩ラーメンを是非お召し上がり下さい。
皆様、塩の味を意識して味わったことってありますか？
塩は毎日の料理に欠かせないものですが意外と塩そのもののを味わったことって少ないはず。
スーパーや専門店。
今ではたくさんの種類の塩がお店に並んでいます。
自分好みの塩を探して料理を楽しんでみてください。
辛味が少なくマイルドな甘味がある塩、辛味の強い塩、香りの強い塩など色々用途別に使い分けるのも楽しいと思います。
こだわってみて下さい。
麺屋宗
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皆さんペタしてくださ～い。
★高田馬場 夏の限定メニュー００３＆００４★②
8月5日(水)
夏の限定冷しメニュー
気温もぐんぐん上がってきて
冷たい物が食べたい季節になりました。
麺屋宗
高田馬場で
冷しメニュー
を
なんと
2種類同時スタート！！
今回は
スッキリ冷しラーメンが2種類。
昨日発表しました！
００３
～花香る冷し麺～
に引き続き！！！
↓
００４
～コリアンクール麺～
ピリッと辛いスープが夏には嬉しい！
辛さもお客様で調節いただけるので是非お好みの辛さでお楽しみ下さい。
辛い物の効用
●食用増進
刺激成分が味覚神経を刺激し、胃の消化液の分泌を高める
●エネルギー代謝を高める
皮膚の表面温度を高め、体内に蓄積されたエネルギーを燃焼、消費する。
●体内を暖める
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皆さんペタしてくださ～い。
★高田馬場夏の限定メニュー００３＆００４★①
8月5日(水)
夏の限定冷しメニュー
気温もぐんぐん上がってきて
冷たい物が食べたい季節になりました。
麺屋宗
高田馬場で
冷しメニュー
を
なんと
2種類同時スタート！！
今回は
スッキリ冷しラーメンが2種類。
００３
～花香る冷し麺～
醤油ベースのタレに
ジャスミンジュレがさわやか。
ジャスミンの香りが冷し麺によくあいます。
ジャスミン茶には、
様々な効能があります。
脂肪溶解
消化促進
口臭予防
リラックス効果
夏の暑さで疲れた胃にはやさしい。